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FP 2331
Un moule polyvalent, pour réaliser tout type de créations !
On ne compte plus les utilisations de ce moule 12 palets. Vous pourrez bien entendu réaliser les célèbres palets bretons mais aussi des tartes, des gâteaux, des tourtes, des mousses, des biscuits... tout type de préparations avec peu de hauteur. Il est de plus : résistant, souple, anti-adhérent et français !
Si vous vous êtes friands de palets bretons ou si votre cœur balance vers des pâtisseries plutôt plates, vous ne compterez plus les occasions d'utiliser de ce moule 12 palets. Vous aimerez notamment sa résistance aux températures basses comme élevées. (de -40°C à +260°C), c'est ce qui lui permet de varier les recettes ! Ainsi, votre moule 12 palets va aussi bien au congélateur, au réfrigérateur, en passant par le four à micro-ondes et le four traditionnel ! Pratique, il suffit de le nettoyer avec de l'eau savonneuse et de le faire sécher dans un four éteint encore chaud. Fabriqué en France et garanti 2 ans, de nombreux professionnels de la pâtisserie ont déjà adopté ce moule en silicone de la gamme FLEXIPAN® ORIGINE. Il est composé de fils de verre et de silicone alimentaire, assurant ainsi un démoulage parfait.
Cette pâtisserie tire son nom d'un jeu de palets breton. Épais d'environ 2 cm, le palet breton appartient à la famille des biscuits puisqu'il s'agit d'un biscuit sec en pâte brisée. Savoureux, il contient du sucre vanillé et environ 20% de beurre !
Le saviez-vous ? La couleur noire de des moules Guy Demarle assurent une meilleure conduction de la chaleur. La cuisson est alors homogène, brillante et dorée !
La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® ORIGINE sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® ORIGINE nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® ORIGINE jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® ORIGINE de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
j adore je l'utiles beaucoup
Parfait
Top comme tout le reste
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Correspond à mes attentes
très bon produits
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Impeccable. Très bonne qualité
Produits de qualité. Présentation originale.
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