Moule à bûche OHRA®

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Découvrez le Moule à Bûche OHRA® pour des desserts de fête sensationnels

La bûche de Noël est un incontournable des fêtes de fin d'année. Vous souhaitez impressionner vos convives avec une création maison ? Le Moule à Bûche OHRA® est fait...
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Description

La bûche de Noël est un incontournable des fêtes de fin d'année. Vous souhaitez impressionner vos convives avec une création maison ? Le Moule à Bûche OHRA® est fait pour vous ! Ce moule en silicone vous permettra de réaliser des bûches de Noël aussi bien traditionnelles que modernes, selon vos envies et vos compétences culinaires.

Moule à bûche OHRA®

Le Moule à Bûche OHRA® a été spécialement conçu pour faciliter la réalisation de bûches. Que ce soit pour Noël ou d'autres occasions, sa forme cylindrique et allongée vous permettra de réaliser des bûches parfaitement proportionnées, avec une finition impeccable. Grâce à sa surface anti-adhérente, vous n'aurez pas besoin de graisser le moule avant de l'utiliser, et le démoulage de votre bûche sera un jeu d'enfant.

Ce moule en silicone est compatible avec le four, jusqu'à une température maximale de 260°C. Si vous souhaitez congeler votre bûche pour une meilleure tenue, ce moule est également adapté à la congélation, avec une température minimale tolérée de -40°C.

Avec ce moule, la création de bûches glacées n'aura jamais été aussi simple. Commencez par préparer vos différentes couches de glacesorbet ou mousse glacée selon vos préférences et les saveurs que vous souhaitez combiner. Versez ensuite chaque couche dans le moule en prenant soin de bien les lisser pour assurer une présentation impeccable. Placez le moule au congélateur pendant plusieurs heures, ou jusqu'à ce que votre bûche soit suffisamment ferme pour être démoulée et servie.

Lorsqu'il est temps de démouler votre bûche glacée, la surface anti-adhérente du moule facilite grandement cette étape, évitant ainsi tout risque de défaut ou de déformation. 

Le Moule à Bûche OHRA® vous offre ainsi la possibilité d'exprimer toute votre créativité et de surprendre vos convives avec des bûches glacées originales et savoureuses, dignes des meilleurs pâtissiers. Grâce à ce moule, concocter des bûches glacées maison n'aura jamais été aussi facile et amusant.

Les éléments pour une Bûche réussie

En dehors de son côté festif, ce qui fait de la bûche une pâtisserie emblématique de la cuisine c'est sa gourmandise apportée par les différentes textures qui la compose.

  • Une base de biscuit

Tout d'abord une base de gâteau pour apporter de la mâche. Ce fond est bien souvent composé d'un biscuit ou d'une génoise. Si vous n'en possédez pas, équipez-vous d'une plaque à génoise ou d'une toile de cuisson pour réaliser cette partie de votre préparation. Vous pourrez réutilisez ces plaques pour réaliser toutes sorte de préparation ce sont de toute façon des musts have pour faire de la pâtisserie à la maison et réaliser toute sorte de plats.

  • Un insert gourmand

On nomme insert la préparation qui va venir se situer au centre de votre gouttière. Cet insert peut être de goûts et de formes variées mais son but est toujours le même : apporter un élément de surprise qui va venir rehausser et ajouter du caractère à votre préparation. Vous pouvez réaliser cet insert directement dans le fond de votre gouttière , le démouler puis ensuite venir l'insérer sur toute la longueur dans votre recette. Vous pouvez également utiliser d'autres moules en silicone pour réaliser votre insert comme le moule 5 cakes long OHRA®.

  • Une garniture gourmande

Que vous décidiez de faire une bûche au chocolat, aux fruits ou à base de crème, l'objectif reste le même : régaler vos invités. Crème anglaise, crème au beurre, crème fouettée, crème pâtissière, mousseline, meringue, mousse aux fruits... vous n'avez que l'embarras du choix. Découvrez sur notre communauté dédiée à la cuisine et à la pâtisserie toutes les recettes pour réaliser la bûche de vos rêves ! Postez vos avis, commentez et partagez votre passion pour la cuisine cette plateforme est 100% gratuite !

Découvrez des recettes dans le moule à bûche OHRA®

Le Moule à Bûche OHRA® vous offre la possibilité de réaliser une multitude de recettes de bûches, selon vos goûts et vos envies. Pour une bûche traditionnelle, optez pour une recette de bûche roulée au chocolat ou aux fruits. Si vous êtes à la recherche d'une création plus originale, laissez-vous tenter par une bûche glacée ou une bûche aux saveurs exotiques.

Bûche pistache

Chocolat Latte

Terrine poivron & poisson

Testez le format buchette !

Si vous souhaitez réaliser des pâtisseries individuelles à l'assiette, optez pour le moule à bûchette OHRA® !

Cette petite portion toute en longueur saura séduire vos invités. Ces petites gouttières vous permettrons de réaliser des bûchettes et des gâteaux qui à notre avis ferons sensation à la fin du repas !

Du fait de sa taille limités, vous n'aurez pas la possibilité de faire d'insert dans ce moule mais pour autant le nombre de recettes reste très important : entremets, chocolat, biscuits, fruits... à vous de voir ! 

Comment réaliser une décoration originale sur sa bûche ?

Pour créer une décoration originale et esthétique sur votre bûche, utilisez un tapis reliefs en silicone. Ces tapis sont dotés de motifs en relief qui donneront un aspect professionnel et sophistiqué à votre bûche. 

Voici comment procéder :

  1. Choisissez un tapis relief en silicone avec un motif qui vous plaît.
  2. Avant de verser la préparation dans le moule à bûche, placez le tapis relief au fond du moule, côté motifs vers le haut.
  3. Versez la préparation de votre bûche (génoise, mousse, ganache, etc.) sur le tapis relief, en veillant à bien remplir les creux du motif.
  4. Lissez la surface de la préparation pour éviter les bulles d'air et assurez-vous que le motif est bien en contact avec toute la surface de la bûche.
  5. Laissez reposer votre bûche au réfrigérateur ou au congélateur, selon la recette, jusqu'à ce qu'elle soit bien prise.
  6. Lorsque la bûche est prête, démoulez-la délicatement en retirant le tapis relief en silicone. Le motif en relief sera alors parfaitement imprimé sur la surface de votre bûche, donnant un résultat impressionnant et professionnel.

Les tapis reliefs en silicone sont réutilisables et faciles à nettoyer, ce qui vous permet de l'utiliser pour toutes vos bûches et autres pâtisseries créatives. Variez les motifs pour surprendre vos convives à chaque occasion !

Pourquoi utiliser un moule en silicone pour sa bûche ?

Le moule en silicone présente plusieurs avantages pour la réalisation de votre bûche :

Surface anti-adhérente : facilite le démoulage sans avoir besoin de graisser le moule.

Cuisson homogène : la matière silicone permet une bonne répartition de la chaleur, pour une cuisson uniforme de la génoise et des autres éléments de la bûche.

Flexibilité : le moule en silicone est souple, ce qui permet de démouler facilement la bûche sans la casser ni l'abîmer.

Résistance aux températures extrêmes : le silicone supporte des températures allant de -40°C à 260°C, permettant ainsi de préparer des bûches glacées ou de cuire des éléments au four.

Facilité d'entretien : le moule en silicone est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle, ce qui simplifie grandement son entretien.

Quel est l'origine de la bûche de Noël ?

Née au Moyen Âge et répandue en Europe, la coutume veut que lors de la veillée de Noël, on place une grosse bûche dans la cheminée pour qu'elle s'y consume très lentement, idéalement jusqu'à nouvel an pour garantir une bonne récolte l'année suivante. Peu à peu, les cheminées ont disparu des maisons avec les vraies bûches, et les gâteaux les ont remplacées. Le gâteau roulé de Noël existait depuis le XiXème siècle en Poitou-Charente, mais il semblerait que la bûche de Noël telle que nous la connaissons soient née en 1945. A la base, il s'agissait d'un biscuit génoise sur lequel était étalée de la crème parfumée au chocolat, au café ou encore au Grand Marnier, puis roulé et enfin recouvert d'une fine couche de crème au beurre avec une poche munie d'une douille "chemin de fer” pour rappeler les rainures du bois.

Vous souhaitez tout connaître de l'histoire de la bûche de Noël ? Lisez notre article.

POINT FORTS DU MOULE à bûche OHRA®

Anti-andhérent

Le Silicone Platinium qui a la particularité d'être hydrophobe (il n'aime pas l'eau) résultat ? Des préparations qui ne collent jamais !

La différence entre silicone classique et platinium ? On vous explique tout dans cet article.

Résistant

Vous pourrez compter sur les moules OHRA® pour vous accompagner pendant bien des années avant qu’ils ne montrent leurs premiers signes d'usure !

Un investissement durable contre le gaspillage.

Entretien facile

Il est important de bien nettoyer votre moule après chaque utilisation. Mais pas de panique ! Un simple passage sous l'eau savonneuse et votre moule est nettoyé.

Découvrez toutes nos astuces pour un entretien optimal des moules en silicone OHRA®.

Qualité professionnelle

Le nom de Guy Demarle est bien connu des professionnels depuis plus de 25 ans et l'invention de la 1ère toile de cuisson en silicone destinée aux boulanger.

Découvrez l'histoire de l'invention qui changea le monde de la cuisine et de la pâtisserie.

Caractéristiques

Dimension d'une empreinte

  • Longueur : 28 cm
  • Largeur : 8,5 cm
  • Profondeur : 7 cm
  • Contenance : 138 cl

Dimension du moule

  • Longueur : 34,9 cm
  • Largeur : 14,1 cm
  • Profondeur : 7,2 cm
  • Contenance : 138 cl
  • Composition : Silicone platinium

Garantie 2 ans

Tous les moules de la gamme OHRA® sont garanties 2 ans. Découvrez nos conseils d'utilisation pour garantir la longévité de vos moules.

Tolérance aux températures

Tous nos moules OHRA® résistent à une amplitude de températures extrêmes allant de -40°C à +260°C. Vos réalisations n'auront aucune limite !

Conseils d'utilisation des moules OHRA®

- 24/02/2024

Génial pour le démoulage. Petit bemol:j'aurais aimé avoir quelques recettes glacées et gâteau.

- 03/02/2024

Très joli

- 10/01/2024

Facile à l’emploi

- 10/01/2024

Excellent

- 10/01/2024

Super moule

- 10/01/2024

Très contente de ce moule

- 10/01/2024

Parfait

- 10/01/2024

Dommage de pas avoir un livre de recettes pour chaque moule

- 10/01/2024

Démoulage facile

- 03/01/2024

extra, ma bûche était très jolie. Je suis satisfaite de mon achat.