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Plaques à génoises 

Plaque à génoise en silicone FLEXIPAN®

Ces plaques rectangulaires en silicone permettent (entre autre) de cuire vos génoises de façon homogène et de réaliser des entremet digne d'un pâtissier ! Vous pourrez également réaliser très facilement des roulés sucrés ou salés pour épater vos invités ! Choisissez la qualité des moules en silicone FLEXIPAN® ORIGINE fabriqués en France pour un résultat toujours parfait. Nos plaques à génoises sont garantie deux ans mais leur durée de vie est bien plus longue puisqu'elle peuvent supporter jusqu'à plus de 3000 cuissons. Pour vos pâtisseries et toutes vos génoises, optez pour une plaque en silicone de qualité !

Cadres à pâtisserie

Pour réalisez des montages et des entremets, utilisez des cadres à pâtisserie rectangulaires en inox pour superposer vos couches de génoises. Finissez vos réalisation avec une toile décorative pour un aspect professionnel.

Réaliser une génoise

Grand classique de la pâtisserie, la génoise est la base de bien des gâteaux. Pour réaliser une génoise rectangulaire moelleuse la cuisson est primordiale et il vous faut une plaque à génoise de qualité. N'oubliez pas non plus une plaque de cuisson en aluminium perforée de petit trou pour faire passer l'air. Vous souhaitez plutôt réaliser des génoises rondes pour des layer cakes ? Découvrez toutes notre sélection de moules à génoises.