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Réalisez des gâteaux à étages époustouflants et festifs grâce a ce Moule à Layer Cake OHRA®
Ce moule de qualité professionnelle vous permettra de réaliser des génoises et des gâteaux dignes des plus grandes pâtisseries. Découvrez ci-dessous les caractéristiques exceptionnelles de ce moule ainsi que des astuces pour créer des pièces montées maison spectaculaires en combinant le moule layer cake Ohra® 17cm avec le moule layer cake Ohra® 24cm.
Avec son diamètre de 17cm, ce moule est idéal pour des gâteaux rond de taille moyenne (4 à 6 perosnnes).
Le moule layer cake est constitué de silicone platinium de haute qualité : antiadhésif, flexible et facile à démouler.Ce moule de la gamme de moule OHRA® résiste aux températures allant de -40°C à 230°C, adapté pour le four, le congélateur et le lave-vaisselle. Il est conçu pour une répartition uniforme de la chaleur, assurant une cuisson parfaite et des bords nets.
Facile à nettoyer, et robuste ce moule vous accompagnera durant de nombreuses années dans de nombreuses créations pâtissières !
Équipez-vous du moule à layer cake 24 cm OHRA® et réalisez des pièces montés du plus bel effet pour 8 à 12 personnes qu'il vous suffira de de garnir de crème, de ganaches, de mousses ou simplement de confitures pour vous régaler.
Réalisez un seul appareil à génoise que vous répartissez dans vos deux moules layer cake. Une fois la cuisson terminé démoulez, découpez à l'aide de notre spatule à génoise et garnissez vos réalisation de ce qui vous fait envie !
Une pièce montée est une réalisation pâtissière qui fait toujours grande impression. Élégante et raffinée, cette pâtisserie bien connus des mariage se compose de plusieurs étages de gâteaux empilés les uns sur les autres.
Voici les principes de base pour réaliser une pièce montée maison.
1. Préparation des Gâteaux : Utilisez les moule à gâteau en silicone Ohra® Layer Cake pour cuire vos différents étages de gâteaux. Préparez vos génoises ou gâteaux préférés en suivant vos recettes habituelles.
2. Stabilité : Pour une pièce montée stable, assurez-vous que chaque gâteau est bien équilibré et uniforme. Vous pouvez utiliser des supports internes tels que des tiges en plastique ou des piques en bois pour renforcer la structure si nécessaire.
3. Glaçage et Décoration : Glaçez chaque gâteau avec une crème ou un glaçage de votre choix. Décorez-les selon le thème de votre pièce montée, en utilisant de la pâte à sucre, des fleurs comestibles, des fruits, ou d'autres éléments décoratifs.
4. Assemblage : Pour empiler les gâteaux, utilisez le moule à gâteau en silicone Ohra® Layer Cake 24cm comme base, puis placez les gâteaux de 17cm les uns au-dessus des autres. Assurez-vous que chaque étage est bien centré et fixé à l'aide de supports si nécessaire.
5. Finitions : Pour parfaire votre pièce montée, ajoutez des éléments décoratifs supplémentaires tels que des rubans, des perles en sucre, ou des figurines en pâte à sucre.
Vous pourrez bien éviddement réaliser des génoises dans ce moule layer cake mais pas uniquement ! Cakes, flan, cheesecake... inspirez-vous des recette de la communauté Guy Demarle pour optimiser l'utilisation de votre moule à génoise en silicone.
Anti-andhérent
Le Silicone Platinium qui a la particularité d'être hydrophobe (il n'aime pas l'eau) résultat ? Des préparations qui ne collent jamais !
La différence entre silicone classique et platinium ? On vous explique tout dans cet article.
Résistant
Vous pourrez compter sur les moules OHRA® pour vous accompagner pendant bien des années avant qu’ils ne montrent leurs premiers signes d'usure !
Un investissement durable contre le gaspillage.
Entretien facile
Il est important de bien nettoyer votre moule après chaque utilisation. Mais pas de panique ! Un simple passage sous l'eau savonneuse et votre moule est nettoyé.
Découvrez toutes nos astuces pour un entretien optimal des moules en silicone OHRA®.
Qualité professionnelle
Le nom de Guy Demarle est bien connu des professionnels depuis plus de 25 ans et l'invention de la 1ère toile de cuisson en silicone destinée aux boulanger.
Découvrez l'histoire de l'invention qui changea le monde de la cuisine et de la pâtisserie.
