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De merveilleux entremets assurés !
La pâtisserie fait partie de vos passions ? Que vous soyez un expert dans les entremets ou que ce soit la dernière corde qui manque à votre arc, notre moule entremet OHRA® est fait pour vous.
L’entremet : cette magnifique et délicieuse technique de pâtisserie dont on raffole tous.
Qui dit entremet dit saveur et gourmandise… tout ce qu’on aime ! Alors nous avons décidé de créer un moule uniquement dédié à ce plaisir. Notre moule entremet en silicone OHRA® permet de réaliser chacune de vos recettes préférées.
Que ce soit l’incontournable entremet 3 chocolats ou une recette un peu plus originale comme le brownille (mi brownie, mi entremet), le moule entremet en silicone OHRA® vous permet de tout cuisiner en simplicité !
Sa forme arrondie sur les côtés permet de donner un aspect “parfait” à votre gâteau, digne des plus grands chefs ! La surface plane, extra lisse, vous offre la possibilité de faire le plus beau glaçage que vous n’avez jamais vu. Prêt à pâtisser comme un professionnel ?
Ce moule aux multiples qualités ne s’arrête pas là ! Il est capable de reprendre sa forme originelle, peu importe s’il est tordu ou plié. Cela est grâce à sa matière 100% silicone !
En plus, il est très simple d’utilisation. Sa propriété anti-adhérente offre un démoulage inratable, sans avoir besoin de graisser le moule au préalable.
La couleur noir de nos moules n’est pas qu’un choix esthétique, il est aussi stratégique. Cette couleur permet de favoriser la conduction de la chaleur et donc d’obtenir une cuisson plus homogène de votre entremet.
Ce moule entremet OHRA® supporte une chaleur maximale de +260°C au four et même le micro-ondes, par séquences de cuisson de 30 secondes.
Mais ce n’est pas tout ! Le moule entremet en silicone OHRA® permet aussi de congeler vos pâtisseries ! Il convient à une température minimale de -40°C. Bien sûr, vous pouvez démouler vos préparations congelées aussi facilement que celles qui sortent du four.
Emoustillez vos papilles et celles de vos proches avec mille et une recettes à réaliser dans votre moule entremet en silicone OHRA®. Pour vous donner l’eau à la bouche, nous avons quelques idées de recettes qui pourraient vous intéresser.
Si vous êtes d’humeur gourmande et fruitée, optez pour un entremet aux fruits rouges : simple et efficace. Si vous avez envie d’une saveur un peu plus acidulée, l’entremet passion est l’élu. Sa mousse onctueuse mêlée à la passion vous fera vivre une explosion de saveurs en bouche ! Et si vous voulez rester sur du classique, le délicieux gâteau de campagne peut aussi être fait dans notre moule entremet OHRA®. Bref, vous avez le champ des possibles !
Généralement, on conseille de congeler l’entremet car cela permet à la pâtisserie de prendre plus rapidement. Grâce à la congélation, la crème et la ganache auront une meilleure tenue. Le fait de congeler votre entremet va aussi permettre de le décorer plus facilement. Petit conseil : faites votre glaçage avant le service, et non avant la congélation.
Si votre entremet vous donne l’impression de ne pas tenir ou de tomber, c’est certainement à cause de la gélatine. Si votre gélatine est mal hydratée, l’entremet peut se creuser en son centre. Ce phénomène a lieu parce que la gélatine va chercher de l’humidité, qu’elle va trouver dans la mousse. Cela crée donc un affaissement à votre dessert.
Anti-andhérent
Le Silicone Platinium qui a la particularité d'être hydrophobe (il n'aime pas l'eau) résultat ? Des préparations qui ne collent jamais !
La différence entre silicone classique et platinium ? On vous explique tout dans cet article.
Résistant
Vous pourrez compter sur les moules OHRA® pour vous accompagner pendant bien des années avant qu’ils ne montrent leurs premiers signes d'usure !
Un investissement durable contre le gaspillage.
Entretien facile
Il est important de bien nettoyer votre moule après chaque utilisation. Mais pas de panique ! Un simple passage sous l'eau savonneuse et votre moule est nettoyé.
Découvrez toutes nos astuces pour un entretien optimal des moules en silicone OHRA®.
Qualité professionnelle
Le nom de Guy Demarle est bien connu des professionnels depuis plus de 25 ans et l'invention de la 1ère toile de cuisson en silicone destinée aux boulanger.
Découvrez l'histoire de l'invention qui changea le monde de la cuisine et de la pâtisserie.
