Moule 20 Madeleines OHRA®

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Savourez 20 délicieuses madeleines maison en une seule fournée !

L'art de la pâtisserie est une alchimie délicate, et un moule à madeleines de qualité peut faire toute la différence. Faites l'expérience du plaisir de réaliser vos...
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46,00 €

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Description

L'art de la pâtisserie est une alchimie délicate, et un moule à madeleines de qualité peut faire toute la différence. Faites l'expérience du plaisir de réaliser vos propres madeleines maison avec notre moule à madeleine en Silicone OHRA®.

MOULE 20 MADELEINES OHRA®

Préparez de délicieuses madeleines avec le Moule 20 Madeleines OHRA®. Ce moule est le choix idéal pour tout amateur de pâtisserie cherchant à réaliser des madeleines maison parfaitement dorées et moelleuses. Madeleines au chocolat, au citron, au chorizo ou au pesto… ce moule est votre allié pour faire marcher votre créativité ! 

Le Moule 20 Madeleines OHRA® est fabriqué en silicone platinium, un matériau de haute qualité qui assure une durabilité et une résistance exceptionnelles. Ce silicone haut de gamme garantit une sécurité alimentaire irréprochable, résistant à des températures allant de -40° à +260° sans migration de composés chimiques. 

Pourquoi choisir ce moule à madeleines ?

Ce moule offre également une répartition de la chaleur optimale qui va permettre à vos madeleines de bien gonfler pour faire une belle bosse, caractéristique de cette pâtisserie incontournable. Du fait de sa composition, ce moule à madeleines souple ne colle pas et vous garantit un démoulage toujours parfait de vos madeleines. Vous pourrez même facilement réaliser des madeleines avec des coques en chocolat sans craindre que votre préparation ne colle. 

Par rapport aux moules à madeleines traditionnels en acier recouvert d'un revêtement anti adhésif, le moule en silicone OHRA offre plusieurs avantages. Premièrement, pas besoin de beurrer les empreintes de votre moule avant d'y verser votre préparation ce qui vous garantie des madeleines moins grasses. De plus, il est facile à nettoyer et ne rouille pas contrairement aux moules en acier. Passez le simplement sous l'eau savonneuse, essuyez et c'est repartie pour une fournée ! Vous pouvez aussi passez ce produit au lave vaisselle sans risquer d'endommager son revêtement. 

Cette plaque dispose de 20 empreintes qui vous permet de réaliser en une seule cuisson 20 madeleines. Vous trouverez sur guydemarle.com des recettes calibrées pour ne pas jeter de pâte à madeleine et être sûr de faire le bonne quantité pour remplir vos empreintes.

Découvrez des recettes dans le moule 20 MADELEINES OHRA®

Avec le Moule 20 Madeleines OHRA®, vos possibilités sont infinies. Imaginez de savoureuses madeleines au chocolat pour un goûter gourmand, ou des madeleines au citron pour une touche acidulée. Osez même même faire goûter une madeleine salée en apéritif à vos invités avec par exemple des madeleines au chorizo, au parmesan ou au pesto !  Ce moule est votre ticket pour un univers de délices sucrés et salés à partager avec vos proches.

Madeleines orange coque chocolat

Madeleines au pesto

Madeleines nature

L'accessoires indispensable

La cuisine devient plus facile quand on a le bon matériel ! Pour remplir vos moules à madeleines OHRA® nous vous conseillons d'utiliser notre très pratique poche à douille qui est un accessoire incontournable pour vous faciliter la cuisine.

L'accessoire indispensable c'est notre plaque aluminium perforée pour soutenir votre moule et garantir une cuisson parfaite à vos pâtisseries !

Cette plaque perforée est indissociable de la cuisson dans des moules en silicone. En effet, vous devrez impérativement placer votre moule à gâteau sur cette plaque avant de remplir les empreintes de pâte à gâteaux. Une fois votre moule rempli, vous n'aurez plus qu'à prendre la plaque et la glisser sur la grille de votre four.

L'utilité de cette plaque ? Une meilleure répartition de la chaleur ! Nous vous déconseillons de placer votre plaque sur la lèchefrite de votre four mais bien de la placer sur la grille en acier. L'air pourra ainsi circuler ce qui facilitera la cuisson de tous vos gâteaux. Son format permet d'y poser tous nos moules en silicone OHRA®

Fait en aluminium alimentaire inoxydable, les dimensions de cette plaque sont étudiées pour lui permettre de rentrer dans n'importe quel four domestique. Cette plaque fait partie des accessoires de pâtisserie à avoir dans sa cuisine.

Pourquoi mes madeleines ne gonflent pas ?

Si vos madeleines ne gonflent pas, cela peut être dû à plusieurs facteurs. Premièrement, assurez-vous de bien respecter le temps de repos de la pâte. Deuxièmement, la température du four peut jouer un rôle crucial : une chaleur trop faible ou trop forte peut empêcher votre pâte à madeleine de développer sa bosse . Enfin, n'oubliez pas le secret de la madeleine : une cuisson démarrée à haute température, puis terminée à plus basse température. Lisez notre article qui détail toutes les étapes pour être sûr de réussir vos madeleines : 

Quelle farine utiliser pour faire des madeleines ?

Pour faire des madeleines, la farine de blé tout usage est généralement recommandée. Cependant, pour des madeleines plus légères, vous pouvez opter pour de la farine de blé T45. Vous pouvez également essayer de la farine de riz pour une version sans gluten. Quelle que soit la farine que vous choisissez, le Moule 20 Madeleines OHRA® vous aidera à obtenir des résultats délicieux à chaque fois.

L'origine de la madeleine

L'histoire de la madeleine commence en 1755 au château de Commercy. Le roi de Pologne Stanislas y recevait Voltaire et Madame de Châtelet. Pour l’occasion, il demanda à sa cuisinière, nommée Madeleine, de confectionner un gâteau inédit. Elle élabora donc une recette de gâteaux en forme de coquillage, qui furent selon l'histoire appréciés des convives. Le roi Stanislas les apprécia tellement qu’il en fit envoyer à sa fille Marie, épouse du roi Louis XV.

Elle tomba à son tour sous le charme de ce gâteau et décida de le nommer madeleine, en hommage à celle qui les avaient créés. La madeleine est depuis devenue une pâtisserie incontournable. Elle se présente sous différentes formes : allongée, ronde ou en forme de coquillage.

Mangée au goûter ou entre amis, trempée dans un bol de chocolat chaud, la madeleine fait encore aujourd'hui le bonheur des petits comme des grands.

POINT FORTS DU MOULE 20 Madeleines OHRA®

Anti-andhérent

Le Silicone Platinium qui a la particularité d'être hydrophobe (il n'aime pas l'eau) résultat ? Des préparations qui ne collent jamais !

La différence entre silicone classique et platinium ? On vous explique tout dans cet article.

Résistant

Vous pourrez compter sur les moules OHRA® pour vous accompagner pendant bien des années avant qu’ils ne montrent leurs premiers signes d'usure !

Un investissement durable contre le gaspillage.

Entretien facile

Il est important de bien nettoyer votre moule après chaque utilisation. Mais pas de panique ! Un simple passage sous l'eau savonneuse et votre moule est nettoyé.

Découvrez toutes nos astuces pour un entretien optimal des moules en silicone OHRA®.

Qualité professionnelle

Le nom de Guy Demarle est bien connu des professionnels depuis plus de 25 ans et l'invention de la 1ère toile de cuisson en silicone destinée aux boulanger.

Découvrez l'histoire de l'invention qui changea le monde de la cuisine et de la pâtisserie.

Caractéristiques

Dimension d'une empreinte

  • Longueur : 7,5 cm
  • Largeur : 4,5 cm
  • Profondeur : 1,8 cm
  • Contenance : 3 cl

Dimension du moule

  • Longueur : 39,5 cm
  • Largeur : 29,8 cm
  • Profondeur : 2 cm
  • Contenance : 60 cl
  • Composition : Silicone platinium
  • Nombre d'empreinte : 20

Garantie 2 ans

Tous les moules de la gamme OHRA® sont garanties 2 ans. Découvrez nos conseils d'utilisation pour garantir la longévité de vos moules.

Tolérance aux températures

Tous nos moules OHRA® résistent à une amplitude de températures extrêmes allant de -40°C à +260°C. Vos réalisations n'auront aucune limite !

Conseils d'utilisation des moules OHRA®

- 19/09/2023

Cher mais de qualité

- 06/09/2023

Moule au top comme les autres moules

- 05/09/2023

Super ravi de mon achat avant j’utilisais des empreintes sur plaque en alu c’était pas top au démoulage alors que la c’est glisse tout seul

- 05/09/2023

Un premier test avec des madeleines coques chocolat

- 28/08/2023

très bien