Le moule silicone : un danger pour la santé ?

Le moule en silicone n'est à priori pas dangereux pour la santé

À retenir sur le danger des moules en silicone

  • Le silicone n’est pas dangereux en soi, mais la qualité du moule fait toute la différence.

  • Les moules bas de gamme peuvent libérer des substances nocives lors de la cuisson.

  • Le silicone platine est plus sûr : conçu pour les aliments, il résiste jusqu’à 260 °C.

  • Des tests menés par l’UFC et d’autres associations ont révélé des cas de migration chimique.

  • La réglementation en France et en Europe encadre l’utilisation de ces produits.

  • Privilégiez toujours des moules certifiés, testés, conformes aux normes et validés par des consommateurs satisfaits.

  • Pour votre santé, évitez les moules à très bas prix et optez pour des références de confiance.

Pour en savoir plus voir si dessous 

Deux types de silicone, deux réalités

On distingue deux grandes familles de moules en silicone :

  • le silicone platine, reconnu pour sa stabilité, certifié pour résister jusqu’à 260 °C de cuisson, sans libérer de substances dangereuses ;

  • le silicone peroxydé, moins cher, qui peut contenir des additifs ou libérer des composés lors de la cuisson.

Avec ce type de moules, le risque est lié à la migration de particules vers les aliments. Ces transferts ne sont pas systématiques, mais ils inquiètent les consommateurs lorsqu’ils concernent des produits de basse qualité.

Études et résultats d’associations de consommateurs

Une association bien connue, l’UFC Que Choisir, a mené un test en laboratoire sur différents moules en silicone disponibles en France. Les résultats ont montré que plusieurs références laissaient migrer des résidus chimiques vers les aliments. Certaines de ces substances sont considérées comme potentiellement nocives, d’où l’importance de choisir des produits certifiés.

Ces tests rappellent que tous les moules ne se valent pas. Les modèles haut de qualité, souvent testés et validés par un laboratoire indépendant, respectent les normes de sécurité alimentaire.

Réglementation en France et en Europe

En France comme dans le reste de l’Europe, une réglementation encadre l’utilisation du silicone en contact avec les aliments. Les fabricants doivent garantir que leurs produits ne dépassent pas les seuils autorisés de migration chimique.

Cependant, des écarts existent encore entre la théorie et la pratique. Certains moules bon marché échappent aux contrôles stricts et finissent sur le marché malgré la présence de substances nocives. Pour limiter les risques, il est recommandé d’acheter vos moules auprès de marques reconnues et de vérifier la conformité aux normes européennes.

Conseils pratiques pour une utilisation sans danger

Pour limiter tout danger, voici quelques recommandations simples :

  • Privilégiez les moules en silicone platine, de haute qualité, conçus pour une utilisation jusqu’à 260 °C.

  • Vérifiez que vos produits sont testés et certifiés selon la réglementation en vigueur.

  • Respectez les consignes du fabricant, notamment en termes de température de cuisson.

  • Méfiez-vous des moules à très bas prix, souvent associés à des substances de moindre qualité.

  • Consultez les résultats de tests publiés par les associations de consommateurs pour orienter vos choix.

Danger ou précaution ?

En définitive, le moule en silicone n’est pas intrinsèquement dangereux. Le risque provient surtout des produits bas de gamme qui libèrent des substances nocives lors de la cuisson. Grâce à la réglementation, aux tests en laboratoire et à l’action d’associations comme l’UFC, les consommateurs disposent aujourd’hui d’informations fiables pour faire leur choix. En sélectionnant des moules de haute qualité et en respectant les consignes d’utilisation, vous profitez pleinement des avantages du silicone tout en préservant votre santé et celle de vos proches.

 

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