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Tapis reliefs 

Tapis en relief silicone

Pour donner une touche originale à vos entremets, découvrez notre gamme de tapis en relief en silicone FLEXIPAT® ! Sa composition 100% silicone platinium vous assure 100% de réussite au démoulage. Des motifs différents et élégants : baroque, papillon, frique grecque, rosace, cannage vénitien... pour surprendre vos invités !



Toile de cuisson silicone

Autre petit miracle de la cuisine moderne, la toile de cuisson en silicone qui remplace les feuilles de papier sulfurisé. Utilisez par tous les professionnels de la cuisine, déposées sur une plaque, elle permet de cuire viennoiseries, macarons, cookies, tartes... sans attacher et sans ajout de matière grasse ! Simple et pratique, l'essayer c'est l'adopter !



Ingrédients techniques de pâtisserie

Comme vous le savez, en pâtisserie, il faut savoir respecter à la lettre les recettes pour obtenir un résultat parfait ! Pour certaines recettes plus complexes, vous aurez besoin d'ingrédients techniques pour vous aider : beurre de cacao, glucose, agar agar, sucre isomalt... Heureusement que Guy Demarle a pensé à tout et a sélectionné pour vous les meilleurs produits.