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FI-136
Une bûche moins conventionnelle pour votre repas de Noël de cette année ?
Et pourquoi vos bûches ne deviendraient-elles pas un élément de décoration à part entière? Cette collection de Rachel Levesque vous plonge dans l'un des mouvements stylistiques les plus persistants de l'histoire : l' Art Déco !
Des motifs doux et symétriques, un design à la fois complexe et abstrait pour une bûche moderne et raffinée. Démoulage facile assuré avec ses 100% de silicone platinium pour un résultat de professionnel qui va en épater plus d'un !
Personnalisez vos chocolats grâce à un motif original et exclusif, signé Rachel Levesque, cette Lilloise qui a triomphé dans l’édition 2017 de l’émission Le Meilleur pâtissier sur M6.
 | Lilloise d'origine, Rachel Levesque s'est illustrée en remportant l'émission "Le meilleur pâtissier" en 2017. Illustratrice de formation, c’est dans la mise en scène et le décor de ses recettes qu'elle excelle et s’épanouie : le mélange des techniques, des matériaux et des compétences. Parce que plus que la recette en elle-même, ce qu'elle souhaite partager, c’est toutes les possibilités créatives qui s’offrent à vous, juste en repensant ce qu’un dessert vous raconte. " J’ai conçue cette collection en m’inspirant des motifs issus de l'art déco, avec des motifs géométriques, mais aussi des effets de volumes et d’ondulations. Les volutes complexes se suffisent à elle-mêmes pour parer vos biscuits, bûches, entremets d’un style et d’une décoration aboutie. - Rachel Levesque -
Pour mieux la connaitre découvrez son portrait complet ! |
Réalisez des bûches et autres entremets épatants avec cette toile décoration pour gâteau. Elle s'utilise avec le moule à bûche (Ref. FX 200) pour donner un bel effet graphique à toutes vos réalisations ! Des formes toutes en finesse grâce à un démoulage facile. Par quelle prouesse ? Grâce à sa composition 100% silicone platinium ! Née de la gamme FLEXIPAN® INSPIRATION, cette toile décoration pour gâteau vous sert aussi bien pour des préparations glacées comme chaudes, car elle supporte très bien des températures basses (-40°C) comme élevées (+260°C). Et sa surface texturée facilite grandement la manipulation !
Son Design moderne et vintage à la fois vous permettra de faire sensation à Noël ! L'ambiance rustique des bûches traditionnelles est réinventée pour laisser place à des motifs design. Ces motifs, en plus de leur aspect graphique offrent la possibilité de sublimer votre bûche avec des décors alimentaires.
Guy Demarle a créé FLEXIPAN® INSPIRATION pour permettre aux professionnels de la pâtisserie de réaliser avec facilité les formes les plus excentriques ! Cette technologie est également à la portée des particuliers, passionnés de pâtisserie. Toute la gamme FLEXIPAN® INSPIRATION est garantie 2 ans, mais aussi sans phtalates et peroxydes.
Vous aimez cette toile décoration Ornement ? Vous l'apprécierez peut-être dans sa version classique "impression bois” ou "matelassé" qui s'adapte aussi sur le moule à bûche. En panne d'idée ? Inspirez vous avec notre Gook pratique dédié aux buches.
La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste jusqu'à 260°C. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez-le sur une plaque aluminium. Veillez à ce que les bords de votre FLEXIPAN® INSPIRATION ne touchent pas les parois du four et ne soient pas en contact direct avec la source de chaleur.
L'utilisation du FLEXIPAN® INSPIRATION nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel.
Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® INSPIRATION jusqu'à -40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® INSPIRATION. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Passez le FLEXIPAN® INSPIRATION sous l'eau chaude et nettoyez-le avec quelques gouttes de liquide vaisselle neutre sur une éponge douce puis rincez-le.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® INSPIRATION de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
je pensais que les motifs étaient avec des creux comme la toile avec les étoiles
Un résultat impeccable, qui ne nécessite aucun décor supplémentaire. Adopté !
bon demoulage , bonne idee la pate à cigarette pour les motif
je recommande, tel bel effet de décoration et facilité d'utilisation
Magnifique décors
On voit bien les motifs sur la bûche
Très bien , conforme à mes attentes
Excellent
Satisfaite
Bon produit