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Moule FLEXIPAN® Plat 2 cm

FT 2020

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Un indispensable pour réaliser tous types d'entremets !

À vous bûches, gâteaux roulés, fraisiers, opéras... toutes ces recettes mythiques n'auront plus de secret pour vous ! Les bords de votre moule plat rectangulaire...
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50,00 €

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A découvrir également chez Guy Demarle !
Description

À vous bûches, gâteaux roulés, fraisiers, opéras... toutes ces recettes mythiques n'auront plus de secret pour vous ! Les bords de votre moule plat rectangulaire retiennent toutes les préparations liquides avec une épaisseur constante, assurant ainsi une cuisson et une forme homogènes.

Le grand moule FLEXIPAN Plat rectangulaire Guy Demarle

Le FLEXIPAN Plat est une plaque rectangulaire souple avec bords. Grâce à eux, votre moule plat vous permettra de couler et d'étaler tous types de préparations (biscuits, crèmes brûlées, coulis gélifiés, etc.) selon une épaisseur constante, ce qui vous garantit une cuisson homogène et une forme régulière. Vous pourrez l'utiliser avec ou sans son cadre en inox.

Un moule en silicone de la gamme FLEXIPAN®

C'est une composition unique - mélange de silicone alimentaire et de fils de verre - qui assure forme et tenue à ce moule plat rectangulaire. Seuls les moules FLEXIPAN® de Guy Demarle garantissent un démoulage en toute sécurité, ainsi qu'une résistance aux températures les plus extrêmes (de -40°C à +260°C). Plus besoin de beurrer votre moule au préalable ! De nombreux professionnels de la pâtisserie apprécient également sa garantie de 2 ans et sa fabrication française.

Un moule, une multitude de possibilités !

Voici quelques recettes concoctées par nos chefs pour vous inspirer ! Dacquoise aux noisettes, Guimauves à la framboise, Fraisier, Domino exotique, Bûche chocolat vanille, Petits opéras de foie gras aux figues, Flans de légumes aux crevettes et au surimi, Barres sablées au caramel, Forêt noire, Caramels au chocolat noir, Biscuits aux noix, etc.

La cerise sur le gâteau

Besoin de cuisiner en plus petite quantité ? Vous aimerez alors le Petit FLEXIPAN Plat rectangulaire.

SES POINTS FORTS

  • Résistance et durabilité exceptionnelle
  • Des formes précises et détaillées
  • Démoulage inratable
  • Entretien facile à l'eau savonneuse
  • Qualité professionnelle. Utilisé par les plus grands chefs !

SES CARACTÉRISTIQUES

  • Profondeur : 2 cm
  • Longueur : 33,5 cm - Largeur : 23,5 cm
  • Format adapté aux fours domestiques
  • Composition : Silicone alimentaire et fil de verre
  • Garantie 2 ans
  • Garanti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes
  • Résistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C

CONSEILS D'UTILISATION

La cuisson
Le FLEXIPAN® peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.

La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.

Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN®. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.

L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.

Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.

Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.

Avis clients
- 15/11/2017

plus que roulés

les roulés ne me résistent plus et tout le monde est content

- 04/11/2017

Impatiente!

Hier soir j'ai pu assister à ma première démo Guy Demarle et donc passer ma première commande. J'aurai pu tout acheter... j'ai commencé par ce moule flexipan plat ainsi que le moule tablette. Trop hâte de les recevoir, je suis déjà plus que conquise!!
Je regrette qu'une chose, c'est de ne pas avoir connu Guy Demarle avant, je compte bien rattraper mon retard!!!

- 21/10/2017

Favorable

Depuis le temps que je le voulais ! Un indispensable en effet pour réaliser de jolis gâteaux roulés, parfait pour la pizza et les petits biscuits... L'essayer c'est l'adopter !

- 03/10/2017

L'indispensable

Pour moi c'est The Best dans ma cuisine. Il m'est impossible de ne pas prévoir de l'utiliser pour mes préparations diverses et variées que ce soit sucrées ou salées !!!

- 02/10/2017

idéal pour de magnifiques roulés

adepte du roulé à la confiture, ce moule est pour vous ! fini le torchon humide : avec le flexipan plat et la silpat vous réaliserez de magnifiques roulés sucrés ou salé en un tour de main !!!
idéal aussi pour la pizza à pâte liquide et avec un peu d'imagination ce moule deviendra vite un incontournable de votre cuisine !!!

- 02/10/2017

Parfait pour faire de grand gateau

Idéal pour des grands gâteaux surtout pour les anniversaires. Super pour les génoises

- 23/08/2017

Des roulés mais pas que...

Mon préféré ...indispensable pour mes roulés salés ou sucrés mes entremets ....fraisiers , framboisiers.........et autres et surtout accompagné d' un tapis décor mes gâteaux font fureurs

- 17/07/2017

Hyper pratique !

Ce moule est l'un des premiers que j'ai pu acquérir. Il est vraiment très pratique : roulés sucrés ou salés, génoises, napolitains, refroidissement des crèmes pâtissières... Je m'en sers très souvent ! Il est vraiment incontournable !

- 19/06/2017

Roulez sans souci

C'est grâce à ce tapis qu'il y a 14 ans que j'ai enfin réussi mon premier "Bras de gitan" ( ou bras de Vénus )
Plus jamais de doute à réaliser des roulés pour mes enfants.
Tapis idéal pour le montage des entremets, des roulés, des tartes et quiches ou pizzas, des omelettes roulées, des tortillas, faire secher les pâtes de fruits, le nougat, cuire les papillotes (le jus reste dans le moule) etc ....

- 15/06/2017

J'adore !!!!


Des roulés salés, des roulés sucrés, des génoises, des florentins.........je m'en sers tout le temps !

- 15/06/2017

j adore

je l utilise très souvent , mes génoises pour mes fraisiers , les roulés au nutella pour les enfants mais aussi les pizzas etc , beaucoup de possibilité avec ce Flexipan plat le top!

- 13/06/2017

Flexipan plat

Produit 100% fiable, je recommande vivement !!!

- 12/06/2017

Un moule de pro !

Grace à ce moule je suis la pro des gâteaux roulés et les fais maintenant en un tour de main !!!! Mais au-délà des roulés, c'est tout un tas de recettes qu'on peut préparer avec : omelettes, tartes xl, biscuits petit-déjeuner, ....

- 05/06/2017

parfait pour des bons nougats

Presque rien à redire la qualité flexipan est là ! Que 4 étoiles car pour l'utilisation que j'en fait (nougats, pâte de fruits) j'aurais aimé que les bords soient plus rigides. Le démoulage est toujours impeccable.

- 11/05/2017

roulés parfaits

Moi qui n'avais jamais réussi un vrai et beau roulé auparavant, maintenant je n'en rate plus aucun ... roulé à la confiture, au lemon curd mais aussi des roulés salés (épinards saumon par exemple !!), le chevalet recette est une mine d'idée plus top les unes que les autres ....

- 02/05/2017

J'aime !

Le tout premier achat que j'ai fait à la première réunion. Permet une multitude de recettes, j'adore celles proposées dans le chevalet.

- 19/02/2017

Juste parfait !

Que ce soit pour des recettes salées ou sucrées, il est juste parfait !!!

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Moule FLEXIPAN® Plat 2 cm

Moule FLEXIPAN® Plat 2 cm

Guy Demarle

Un indispensable pour réaliser tous types d'entremets !

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