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FM-360
Idéal pour réaliser des desserts aux formes géométriques parfaites !
Le moule en silicone carré est idéal pour réaliser tous les desserts qui nécessitent de la tenue tels que : les fraisiers, les opéras, les poiriers, les forêts noires, les mousses aux fruits... Et pour un résultat "au carré”, vous aurez besoin de l'indispensable gamme FLEXIPAN®, du silicone platinium anti-adhérent !
On aime son originalité mais surtout sa qualité approuvée par de nombreux professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie. Issu de la gamme FLEXIPAN®, ce moule est composé de silicone alimentaire et de fils de verre. Ce mélange vous garantit tenue, cuisson et démoulage impeccables ! De plus, votre futur moule résistera à des températures extrêmes (de -40°C à +260°C) : il passe ainsi aisément au congélateur, au réfrigérateur, au four à micro-ondes et au four traditionnel. De plus, il est facile à entretenir (à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle). Enfin, vous apprécierez sa qualité française et sa garantie de 2 ans, bien que son utilisation durera bien au-delà !
Adoptez notre moule à financiers FLEXIPAN® ! Composé d'un mélange de silicone alimentaire et de fils de verre, cette grande plaque de 12 empreintes vous assure une cuisson homogène, une tenue exemplaire et un démoulage impeccable. Il supporte des températures allant de -40°C à + 260°C. De fabrication française, ce moule garanti 2 ans a déjà été adopté par de nombreux professionnels de la pâtisserie !
La cuisson
Le FLEXIPAN® peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN®. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
Très déçu car le moule est très petit
Contenance super pour 3
très bien
moule très pratique
Démoulage impeccable