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FP-2888
Une recette avec une garniture ? Vous allez aimer ce moule 12 dômes spirales !
Epatez vos invités avec des formes originales : des dômes spirales ! Pas moins de 12 empreintes pour accueillir tout type de garnitures salées : mousse de poisson, mousseline d'asperge, comme sucrées : fruits frais, coulis, chocolats... La qualité de la gamme FLEXIPAN® ORIGINE en plus, pour assurer un démoulage sans encombre !
Ce moule à l'originalité incontestée vous assure des dômes spirales impeccables au moment critique du démoulage. Par quelle magie ? Tous les moules de la gamme FLEXIPAN® ORIGINE se composent d'un mélange de silicone alimentaire et de fils de verre, qui leur confère des propriétés d'anti-adhérence inégalées !
Votre moule 12 dômes spirales est en capacité de résister à des températures extrêmes (de -40°C à +260°C) ! Pratique pour vos mousses, glaces, gelées qui peuvent refroidir au réfrigérateur et au congélateur directement dans votre moule.
Avant vous, de nombreux chefs cuisiniers et professionnels de la pâtisserie ont adopté ce moule pour leurs créations. Ils ont notamment apprécié sa fabrication française, sa garantie de 2 ans, ainsi que sa facilité d'entretien : de l'eau savonneuse suffit !
Si vous aimez ce moule, vous aimerez certainement le moule 12 savarins ronds ou encore le moule 12 savarins carrés, tous parfaits pour recevoir une garniture.
La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® ORIGINE sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® ORIGINE nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® ORIGINE jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® ORIGINE de la flamme et ne le collez pas à paroi du four.
Ne placez pas vos moules sur la lèchefrite ou autre plaque pleine pendant la cuisson au four
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
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Très bien
Qualité sans pareil, jamais décue par les produits Demarles
On peut faire plein de beaux gâteaux dedans
Bon produit
Bonne tenue pour réaliser mes entremets
super
Très bien. Le dessin est respecté aussi sur des gâteaux que des terrines. Un démoulage parfait
très jolie rendu après démoulage facile
Rien à dire au top j ai préparé des melo cake avec le moule
Parfait démoulage au top