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Saint Valentin, anniversaire de mariage, Fête des mères, Fêtes des pères... les occasions ne manquent pas pour utiliser ce moule en silicone. Les 12 coeurs y sont profonds et vous permettent de confectionner des douceurs fourrées. De plus, la gamme de moules FLEXIPAN® ORIGINE, l'innovation Guy Demarle, vous assurera un démoulage parfait !
Pour tous vos desserts ou accompagnements salés, découvrez ce moule 6 coeurs profonds, idéal pour réaliser des créations consistantes. Gagnez du temps en oubliant les vieilles techniques pour concevoir des formes de coeur. Ce moule en silicone le fait pour vous ! Vous pourrez réaliser 6 coeurs profonds en une seule fournée. Et ils seront tous réussis grâce à ce moule FLEXIPAN® ORIGINE : unique chez Guy Demarle, sa composition de silicone alimentaire et de fils de verre vous assure tenue, cuisson et démoulage parfaits ! (Rien que cela !).
De nombreux traiteurs et pâtissiers ont déjà adopté notre moule 6 coeurs en silicone. Les raisons ? Pour les qualités exceptionnelles citées précédemment mais également pour sa résistance aux températures basses (-40°C) comme élevées (260°C), pour sa facilité de nettoyage (de l'eau savonneuse suffit), sa garantie de 2 ans et sa fabrication française.
Pour réaliser des mousses en forme de coeur à déposer sur vos biscuits coeur, vous pouvez vous équiper d'un découpoir spécial coeur.
La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® ORIGINE sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® ORIGINE nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® ORIGINE jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® ORIGINE de la flamme et ne le collez pas à paroi du four.
Ne placez pas vos moules sur la lèchefrite ou autre plaque pleine pendant la cuisson au four
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
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