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FP-2667
24 petites coquilles pour retrouver les goûters d'antan !
Inspirée par les célèbres coquelines, ce moule, petit frère du moule madeleines vous permettra de réaliser des coquelines maison !
Qui n’a jamais craqué pour ces mini madeleines fourrées à la fraise, au chocolat, ou encore à l'abricot ? Avouez qu’elles ravissaient vos papilles étant petits :)
Parfaites pour le goûter des petits et des grands, elles peuvent se transformer en bouchées salées originales pour vos apéritifs entre amis !
Pour contenter les gourmands, choisissez un moule en silicone de qualité professionnelle. Notre moule à coquilles FLEXIPAN® ORIGINE est doté de propriétés exceptionnelles d'anti-adhérence, de souplesse et de résistance aux températures extrêmes.
Si vous voulez faire découvrir le goût des "vraies” coquilles à vos enfants, équipez-vous du matériel adapté ! La gamme FLEXIPAN® ORIGINE, unique chez Guy Demarle, se caractérise par un mélange de silicone alimentaire et de fils de verre afin de garantir un démoulage parfait. Leur couleur noire assure une meilleure conduction de la chaleur pour une cuisson homogène, brillante et dorée. Vous serez également convaincus par la résistance de votre moule à madeleines en silicone aux températures extrêmes (de -40°C à +260°C) : congélateur, réfrigérateur, four à micro-ondes, four traditionnel... rien ne l'impressionne !
Avez-vous déjà dégusté des coquelines salées ? Un vrai bonheur pour les papilles ! Voici quelques idées de recettes pour vous le prouver : Coquilles aux pignons de pin, Coquilles au chèvre et aux figues, Coquilles aux olives, Coquilles au chorizo... mais aussi Coquilles au chocolat au zeste de citron !
La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® ORIGINE sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® ORIGINE nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® ORIGINE jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® ORIGINE de la flamme et ne le collez pas à paroi du four.
Ne placez pas vos moules sur la lèchefrite ou autre plaque pleine pendant la cuisson au four
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
"
Bien
Il me fallait un moule avec de petites portions individuelles typé bouchées : Celui-ci est parfait, en termes de nombres d'empreintes, de forme. Et un démoulage tellement facile, meme
Comme tous les autres moules.
Superbe présentation aussi bien pour du sucré que du salé
Très bonne qualité pour des coquelines des madeleines ou des cakes apéros
Genial
Très satisfaite
Parfait
Super, comme ses semblables !
tres petites et pas tres pratique dommage