Rouleau à losanges

En un tour de main, réalisez facilement un quadrillage parfait de pâte pour recouvrir vos tartes. Pour que le résultat corresponde pleinement à vos attentes, vous pouvez écarter la pâte pour obtenir un quadrillage à la largeur désirée.

Le rouleau de losange Guy Demarle

Le rouleau de losange vous permet d'obtenir facilement et rapidement un quadrillage parfait de vos pâtes pour recouvrir vos tartes, notamment les recettes de Linzertarte ou de Grillés aux pommes. Sa poignée ergonomique améliore la prise en main. En plastique, ce rouleau de losange s'entretient très facilement puisqu'il passe au lave-vaisselle. (mais vous pouvez bien sûr le laver à la main). Garanti 2 ans, il est fabriqué en France.

Si la Linzertarte m'était contée

La Linzertarte est née dans la ville autrichienne de Linz, mais fut vite adoptée par les alsaciens. Elle est reconnaissable par son quadrillage de pâte. Mais on l'aime aussi pour sa garniture de confiture de framboise, associée à une crème aux oeufs parfumée au rhum, à la cannelle et au girofle, d'amandes, de sucre vanillé et parfois d'oranges confites. Un plaisir à déguster froid !

Le conseil du chef

Après le passage du rouleau sur l'abaisse de la pâte, écartez la pâte pour obtenir un quadrillage parfait jusqu'à la largeur désirée.