Toile de cuisson 29x21 OHRA®

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Une toile indispensable pour réaliser des pâtisseries maison… mais pas que !

Cette petite toile de cuisson aux dimensions modestes n’en cache pas pour autant une grande praticité ! Spécialement conçue pour la pâtisserie, c’est un accessoire...
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Description

Cette petite toile de cuisson aux dimensions modestes n’en cache pas pour autant une grande praticité ! Spécialement conçue pour la pâtisserie, c’est un accessoire indispensable pour optimiser toutes vos cuissons. Avec sa surface anti adhérente et sa résistance à la chaleur, elle offre de nombreux avantages qui en font un produit à absolument avoir dans sa cuisine.

Toile de cuisson 29x21 OHRA®

Cette toile de cuisson (on parle aussi de tapis de cuisson) issue de la gamme OHRA® ne va plus quitter votre cuisine : une fois essayé, vous ne pourrez plus vous en passer !

Composées de tricot de verre imprégné de silicone platinium, les toiles de cuisson Guy Demarle sont réputées depuis des dizaines d’années auprès des professionnels et des particuliers pour leurs nombreuses qualités. On citera parmi celles-ci leur facilité d'utilisation mais aussi leur double fonctionnalité : préparation et cuisson sur un même support. On citera également la robustesse et la longévité qui fait la force de nos toiles : des milliers d'heures de cuisson sans aucune altération.

Cette petite toile de cuisson en silicone OHRA® est hyper pratique et va devenir un allié incontournable de votre cuisine. Au même titre que la toile de cuisson 40 x 30 cm cette toile de cuisson vous permet de réaliser toutes vos recettes de pâtisseries. Elle est également idéale si vous êtes deux ou trois pour la cuisine du quotidien pour, par exemple,  réchauffer des friands, des nems ou encore des samosas dans votre four ! Cette toile remplace le papier cuisson à merveille et évite ainsi des déchets inutiles !

Son petit format se glisse aussi astucieusement et facilement au congélateur, préparez par exemple des petites boules de pâte à cookie d’avance, placez les au congélateur directement sur la plaque aluminium. Un café improvisé ? Sortez votre toile et passez directement au four pour des cookies tout frais en quelques minutes ! 

Pourquoi utiliser une toile de cuisson en cuisine ?

Utiliser une toile de cuisson dans votre four pour la cuisine et la pâtisserie comporte bien des avantages :

  • Des réalisation toujours parfaites : La toile de cuisson OHRA® est recouverte d'un revêtement antiadhésif en silicone platinium de haute qualité. Cela permet aux aliments de ne pas coller sans ajout de matière grasse. Finis les problèmes de biscuits ou de pâtisseries qui se déchirent au moment de les retirer de la plaque de cuisson !
  • Une cuisson homogène : Nos toiles de cuisson sont conçues pour une répartition homogène de la chaleur. Cela garantit une cuisson uniforme de vos pâtisseries, évitant ainsi les zones brûlées ou mal cuites. Vous obtiendrez des résultats de cuisson parfaits à chaque fois.
  • Un investissement durable : Nos toile sont réutilisables un très grand nombre de cuisson et va vous suivre pendant de nombreuse années. Finis de racheter perpétuellement du papier cuisson, en vous équipant vous faite un geste pour l'écologie en évitant la surproduction et en investissant dans un produit durable et réutilisable.
  • Un nettoyage facile : L'entretien d'une toile de cuisson est un jeu d'enfant. Il vous suffit de la rincer à l'eau tiède savonneuse ou de la mettre au lave-vaisselle pour la nettoyer. Plus besoin de gratter les plaques de cuisson pour les débarrasser des résidus tenaces, rien ne colle sur cette toile !

Comme vous le voyez, faire l'acquisition d'une toile de cuisson va vous apportez bien des avantages pour réaliser des pâtisseries... mais pas que !

Une toile de cuisson polyvalente

Cette toile ne se limite pas à la seule cuisson des pâtisseries. Vous pourrez l'utiliser au quotidien pour toutes vos cuissons au four : Frites, friands, légumes, pommes de terres... ou même pour faire réchauffer un plat ! Son revêtement en silicone est hydrophobe (ça signifie qu'il n'aime pas l'eau) ce qui va vous permettre de décoller  facilement tout type d'aliments. Sa petite taille facilite encore plus son nettoyage.

Découvrez des recettes Sur notre Toile de cuisson OHRA®

Tartes, macarons, éclairs, galettes, friands, gâteaux, biscuits, sablés, fougasses, pizzas... La communauté Guy Demarle sait que la toile de cuisson vous permets de réaliser énormément de chose en cuisine et elle s'en ai donné à cœur joie : + de 1000 recettes classés par thématique et 100% gratuites pour vous inspirer ! 

L'ustensile indispensable

La cuisine devient plus facile quand on as le bon matériel ! Pour pouvoir utiliser votre toile de cuisson en silicone OHRA® vous pourrez compter sur notre plaque aluminium perforée 20 x 30 cm pour soutenir votre toile et garantir une cuisson parfaite à vos pâtisseries !

Cette plaque perforée est indissociable du tapis de cuisson. En effet, vous devrez impérativement placer votre tapis sur cette plaque avant de la glisser sur la grille de votre four.

Fait en aluminium alimentaire inoxydable, ces dimensions sont étudiées pour lui permettre de rentrer dans n'importe quel four domestique, c'est l'ustensile indispensable à avoir dans sa cuisine.

Qu'est-ce qu'une toile de cuisson ?

Une toile de cuisson fait partie des indispensables que chacun devrait avoir dans sa cuisine? Ces toiles,  souvent composées de fibre de verre recouvert de silicone alimentaire, sont utilisées pour cuire divers aliments au four. Elles remplacent à merveille le papier cuisson et sont réutilisables et vous permettent donc de générer moins de déchets en cuisine.

 Les propriétés anti adhérente du silicone des toiles de cuisson permettent aux aliments de ne pas coller et son invention (par le Français Guy Demarle) à grandement facilité la vie de millions de cuisiniers et de pâtissiers. Placée sur une plaque aluminium perforée, elle assure une répartition de la chaleur optimisée et donc une cuisson uniforme en évitant une concentration de la chaleur en dessous des aliments. Peu importe votre niveau en cuisine, que ce soit pour la réalisation de pâtisseries élaborées comme des éclairs ou des choux ou simplement pour faire cuire des légumes ou des frites au four, une toile de cuisson est un must have dans toutes les cuisines !

Comment utiliser une toile de cuisson ?

Peux importe votre niveau en cuisine, que vous soyez un débutant ou un professionnel, une toile de cuisson va forcément vous être utile. Pour l'utiliser, rien de plus simple, il vous suffit d'y placer vos préparation (pâtes à tarte, pâte à choux, pate feuilleté etc) avant d'enfourner. Il y a tout de même quelques recommandations à connaître pour utiliser au mieux votre toile de cuisson.

  • Toujours placer votre toile sur une plaque en aluminium perforée pour garantir une cuisson homogène
  • Ranger votre toile de cuisson a plat ou en la roulant mais il ne faut en aucun cas la plier.
  • Ne placez pas votre toile sur la lèchefrite durant la cuisson cela pourrais l'endommager.
  • Ne jamais utiliser d'éponge abrasive pour le lavage.
  • Ne coupez jamais directement vos préparations sur votre toile de cuisson.

POINT FORTS DE LA TOILE DE CUISSON 40 x 30 cm OHRA®

Anti-andhérent 

Un Silicone Platinium qui a la particularité d'être hydrophobe (il n'aime pas l'eau) résultat ? Des préparations qui ne collent jamais !  

La différence entre silicone classique et platinium ? On vous explique tout dans cet article.

Résistant

Vous pourrez compter sur les tapis de cuisson OHRA® pour vous accompagner  pendant bien des années avant qu’ils ne montrent leurs premiers signes d'usure ! 

Un investissement durable contre le gaspillage.

Entretien facile

Il est important de bien nettoyer votre toile après chaque utilisation. Mais pas de panique ! Un simple passage sous l'eau savonneuse et votre tapis est nettoyé.

Découvrez toutes nos astuces pour un entretien optimal des moules en silicone OHRA®.

Qualité professionnelle

Le nom de Guy Demarle est bien connu des professionnels depuis plus de 25 ans depuis l'invention de la 1ère toile de cuisson en silicone destinée aux boulanger.

Découvrez l'histoire de l'invention qui changea le monde de la cuisine et de la pâtisserie.

Caractéristiques

Dimension de la plaque

Garantie 2 ans

Tous les moules de la gamme OHRA® sont garanties 2 ans. Découvrez nos conseils d'utilisation pour garantir la longévité de vos moules.

Tolérance aux températures

Toutes nos toiles de cuisson OHRA® résistent à une amplitude de températures extrêmes allant de -40°C à +240°C. Vos réalisations n'auront aucune limite !

Conseils d'utilisation de la toile de cuisson OHRA®

Cuisson

La toile de cuisson peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole. Elle va au four jusqu'à 240°C .

Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez votre toile de cuisson sur la grille du four ou sur une plaque aluminium perforée avant de déposer votre préparation.

Déposez votre préparation sur le côté lisse : le côté granité est destiné à éviter le glissement de la toile de cuisson sur la grille. Inutile de graisser, les préparations ne collent pas.

Mettez votre grille dans le four en veillant à ce que la toile ne touche pas les parois. Si vous utilisez un four à gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant de débuter la cuisson.

Congélation

Vous pouvez utiliser votre toile de cuisson jusqu'à -40°C. Si vous souhaitez congeler des pâtes ou des biscuits, déposez la préparation sur la toile posée au préalable sur un support. Le démoulage se fera sans difficulté. La même toile peut servir immédiatement après pour la cuisson.

Entretien

Avant et après utilisation, passez-la simplement sous l'eau très chaude avec quelques gouttes de liquide vaisselle sur une éponge douce. L'égouttage s'opère en la secouant vivement. Usage après usage, il peut arriver que votre toile de cuisson se tache, surtout à fortes températures. Néanmoins, cela n'altère pas ses qualités.

Stockage

Votre toile de cuisson se range à plat ou roulé et maintenu avec un élastique ou un bracelet. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de la déformer.

À ne pas faire

  • Ne jamais mettre votre toile de cuisson directement sur la flamme, sur toute plaque de cuisson.
  • N'utilisez pas votre four en mode grill.
  • Ne jamais y couper vos préparations.
  • Ne jamais utiliser d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
  • Ne jamais plier votre toile de cuisson mais la rouler.
- 08/04/2024

Conforme à mon attente

- 19/02/2024

Convient bien à ma petite plaque perforée. Comme les autres toiles, je pense qu'elles sont un rien trop larges et longues. De ce fait, elles ne sont pas parfaitement plane sur la grille perforée. Les biscuits, tuiles et autres macarons situés sur les bords sont donc courbes. Texture parfaite !

- 10/01/2024

bien

- 13/12/2023

Parfait

- 09/12/2023

très satisfaite

- 08/12/2023

Très bien, elle est pratique quand on n'a des choses à mettre de petite taille

- 09/11/2023

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