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Une toile indispensable pour réaliser des pâtisseries maison… mais pas que !
Cette petite toile de cuisson aux dimensions modestes n’en cache pas pour autant une grande praticité ! Spécialement conçue pour la pâtisserie, c’est un accessoire indispensable pour optimiser toutes vos cuissons. Avec sa surface anti adhérente et sa résistance à la chaleur, elle offre de nombreux avantages qui en font un produit à absolument avoir dans sa cuisine.
Cette toile de cuisson (on parle aussi de tapis de cuisson) issue de la gamme OHRA® ne va plus quitter votre cuisine : une fois essayé, vous ne pourrez plus vous en passer !
Composées de tricot de verre imprégné de silicone platinium, les toiles de cuisson Guy Demarle sont réputées depuis des dizaines d’années auprès des professionnels et des particuliers pour leurs nombreuses qualités. On citera parmi celles-ci leur facilité d'utilisation mais aussi leur double fonctionnalité : préparation et cuisson sur un même support. On citera également la robustesse et la longévité qui fait la force de nos toiles : des milliers d'heures de cuisson sans aucune altération.
Cette petite toile de cuisson en silicone OHRA® est hyper pratique et va devenir un allié incontournable de votre cuisine. Au même titre que la toile de cuisson 40 x 30 cm cette toile de cuisson vous permet de réaliser toutes vos recettes de pâtisseries. Elle est également idéale si vous êtes deux ou trois pour la cuisine du quotidien pour, par exemple, réchauffer des friands, des nems ou encore des samosas dans votre four ! Cette toile remplace le papier cuisson à merveille et évite ainsi des déchets inutiles !
Son petit format se glisse aussi astucieusement et facilement au congélateur, préparez par exemple des petites boules de pâte à cookie d’avance, placez les au congélateur directement sur la plaque aluminium. Un café improvisé ? Sortez votre toile et passez directement au four pour des cookies tout frais en quelques minutes !
Utiliser une toile de cuisson dans votre four pour la cuisine et la pâtisserie comporte bien des avantages :
Comme vous le voyez, faire l'acquisition d'une toile de cuisson va vous apportez bien des avantages pour réaliser des pâtisseries... mais pas que !
Cette toile ne se limite pas à la seule cuisson des pâtisseries. Vous pourrez l'utiliser au quotidien pour toutes vos cuissons au four : Frites, friands, légumes, pommes de terres... ou même pour faire réchauffer un plat ! Son revêtement en silicone est hydrophobe (ça signifie qu'il n'aime pas l'eau) ce qui va vous permettre de décoller facilement tout type d'aliments. Sa petite taille facilite encore plus son nettoyage.
Tartes, macarons, éclairs, galettes, friands, gâteaux, biscuits, sablés, fougasses, pizzas... La communauté Guy Demarle sait que la toile de cuisson vous permets de réaliser énormément de chose en cuisine et elle s'en ai donné à cœur joie : + de 1000 recettes classés par thématique et 100% gratuites pour vous inspirer !
La cuisine devient plus facile quand on as le bon matériel ! Pour pouvoir utiliser votre toile de cuisson en silicone OHRA® vous pourrez compter sur notre plaque aluminium perforée 20 x 30 cm pour soutenir votre toile et garantir une cuisson parfaite à vos pâtisseries !
Cette plaque perforée est indissociable du tapis de cuisson. En effet, vous devrez impérativement placer votre tapis sur cette plaque avant de la glisser sur la grille de votre four.
Fait en aluminium alimentaire inoxydable, ces dimensions sont étudiées pour lui permettre de rentrer dans n'importe quel four domestique, c'est l'ustensile indispensable à avoir dans sa cuisine.
Une toile de cuisson fait partie des indispensables que chacun devrait avoir dans sa cuisine? Ces toiles, souvent composées de fibre de verre recouvert de silicone alimentaire, sont utilisées pour cuire divers aliments au four. Elles remplacent à merveille le papier cuisson et sont réutilisables et vous permettent donc de générer moins de déchets en cuisine.
Les propriétés anti adhérente du silicone des toiles de cuisson permettent aux aliments de ne pas coller et son invention (par le Français Guy Demarle) à grandement facilité la vie de millions de cuisiniers et de pâtissiers. Placée sur une plaque aluminium perforée, elle assure une répartition de la chaleur optimisée et donc une cuisson uniforme en évitant une concentration de la chaleur en dessous des aliments. Peu importe votre niveau en cuisine, que ce soit pour la réalisation de pâtisseries élaborées comme des éclairs ou des choux ou simplement pour faire cuire des légumes ou des frites au four, une toile de cuisson est un must have dans toutes les cuisines !
Peux importe votre niveau en cuisine, que vous soyez un débutant ou un professionnel, une toile de cuisson va forcément vous être utile. Pour l'utiliser, rien de plus simple, il vous suffit d'y placer vos préparation (pâtes à tarte, pâte à choux, pate feuilleté etc) avant d'enfourner. Il y a tout de même quelques recommandations à connaître pour utiliser au mieux votre toile de cuisson.
Anti-andhérent
Un Silicone Platinium qui a la particularité d'être hydrophobe (il n'aime pas l'eau) résultat ? Des préparations qui ne collent jamais !
La différence entre silicone classique et platinium ? On vous explique tout dans cet article.
Résistant
Vous pourrez compter sur les tapis de cuisson OHRA® pour vous accompagner pendant bien des années avant qu’ils ne montrent leurs premiers signes d'usure !
Un investissement durable contre le gaspillage.
Entretien facile
Il est important de bien nettoyer votre toile après chaque utilisation. Mais pas de panique ! Un simple passage sous l'eau savonneuse et votre tapis est nettoyé.
Découvrez toutes nos astuces pour un entretien optimal des moules en silicone OHRA®.
Qualité professionnelle
Le nom de Guy Demarle est bien connu des professionnels depuis plus de 25 ans depuis l'invention de la 1ère toile de cuisson en silicone destinée aux boulanger.
Découvrez l'histoire de l'invention qui changea le monde de la cuisine et de la pâtisserie.
La toile de cuisson peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole. Elle va au four jusqu'à 240°C .
Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez votre toile de cuisson sur la grille du four ou sur une plaque aluminium perforée avant de déposer votre préparation.
Déposez votre préparation sur le côté lisse : le côté granité est destiné à éviter le glissement de la toile de cuisson sur la grille. Inutile de graisser, les préparations ne collent pas.
Mettez votre grille dans le four en veillant à ce que la toile ne touche pas les parois. Si vous utilisez un four à gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant de débuter la cuisson.
