Les avantages du silicone platinium

À l’inverse, un moule silicone platinium, comme ceux utilisés par les professionnels, garantit un démoulage parfait sans avoir besoin de graisser les parois. Que vous prépariez un cake, des muffins, un gâteau au chocolat ou de petites portions individuelles, le résultat sera toujours impeccable. Ces moules résistent aux hautes températures du four et assurent une cuisson homogène. Inutile donc de sortir le beurrier : la matière antiadhésive du silicone fait tout le travail.

Astuces pratiques pour une utilisation optimale

Pour tirer le meilleur parti de vos moules en silicone, il est conseillé de les rincer à l’eau chaude avant chaque utilisation et de les laisser sécher à l’air libre plutôt que de les essuyer avec de la vaisselle en papier. En cas de taches ou de dépôts, un passage de quelques minutes au four à 100 °C permet de stériliser et de rafraîchir le moule. Pensez également à choisir des plaques ou des formes adaptées à vos recettes : gâteaux familiaux, desserts individuels, ou assortiments en lot.