Enlever le goût d’un moule en silicone : les points essentiels
Respectez la cuisson : ne dépassez jamais la température indiquée par le fabricant.
Nettoyez à l’eau chaude : plongez votre moule dans de l’eau savonneuse après chaque utilisation.
Neutralisez les odeurs : utilisez du bicarbonate ou du citron pour enlever le goût de plastique.
Privilégiez la qualité : choisissez des moules en silicone platine, stables et durables.
Testez vos préparations : si le goût persiste, remplacez vos moules pour garantir des gâteaux gourmands.
Un moule en silicone de mauvaise qualité peut parfois libérer une odeur désagréable ou donner un goût de plastique aux préparations. Cela arrive surtout si le silicone est utilisé à trop forte cuisson ou mal entretenu. Dans certains cas, le moule peut absorber les effluves de liquide vaisselle ou d’aliments forts en goût, puis les restituer lors d’une nouvelle utilisation.
Cela peut arriver et ce n'est pas normal ! On vous dit tout...
Comment éviter ce problème ?
La première règle consiste à bien suivre les messages et recommandations du fabricant. Vérifiez toujours la température maximale de votre moule et respectez-la lors du passage au four. Un excès de chaleur peut en effet altérer le silicone et accentuer ce phénomène.
Ensuite, privilégiez des produits de confiance : des moules en silicone platine, certifiés sans substances nocives, utilisés aussi bien par les amateurs que par les professionnels de la pâtisserie.
Les solutions pour enlever le goût d’un moule en silicone
Nettoyer à l’eau chaude : faites tremper vos moules dans de l’eau savonneuse pendant une heure, puis rincez soigneusement.
Four et cuisson douce : placez le moule vide dans le four à 100°C pendant quelques minutes. Cela permet de chasser les résidus responsables de l’odeur.
Bicarbonate et citron : saupoudrez l’intérieur du moule avec un peu de bicarbonate, ajoutez de l’eau, puis laissez agir avant de rincer. Le citron aide à neutraliser le goût.
Ces méthodes simples permettent de retrouver un moule sain et prêt pour de nouvelles préparations gourmandes.
Un mauvais goût : faut-il jeter le moule ?
Si malgré ces astuces, vos moules en silicone continuent de donner un mauvais goût à vos gâteaux, il est peut-être temps de les remplacer. Certains moules bon marché vieillissent mal avec l’âge et deviennent moins fiables. Préférez investir dans des produits durables, pensés pour résister à la chaleur et aux lavages répétés.
Pas de souci avec les moules OHRA®
Chez Guy Demarle, nos moules OHRA® sont conçus pour éviter ce genre de problème. Grâce à une composition en silicone platine, ils résistent aussi bien au four qu’à l’eau bouillante sans jamais altérer vos préparations. Que vous réalisiez un simple cake, un dessert gourmand ou de grands gâteaux, vous profitez d’un résultat sans odeur ni mauvais goût.
Bien entretenir vos moules en silicone est essentiel pour éviter tout transfert de goût ou d’odeur. Avec un bon lavage à l’eau, une utilisation adaptée au four, et surtout en choisissant des moules de qualité, vos préparations resteront toujours saines et savoureuses.
Retrouvez notre foire aux questions sur le moule silicone !
La cuisson
- Quelle température un moule en silicone peut-il supporter ?
- Les moules en silicone doivent-ils être beurrés ?
- Les moules en silicone passent-ils au four à micro-ondes ?
- Est-ce que les moules en silicone vont au four ?
- Peut-on utiliser un moule en silicone au bain-marie ?
- Un moule en silicone passe t-il au congélateur ?
- Comment bien démouler un moule en silicone ?
- La cuisson dans un moule en silicone OHRA®
L'entretien
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