L’essentiel à retenir sur la température des moules en silicone
Les moules en silicone résistent en général de -40 °C à +260 °C.
La qualité de la matière est déterminante : le silicone platine offre une sécurité maximale.
Les moules basiques peuvent libérer des substances indésirables à haute température.
Toujours utiliser le moule sur une plaque de four et éviter le contact direct avec la flamme.
Pour certaines recettes, baisser légèrement la température améliore les résultats.
Ces moules conviennent aussi bien pour la pâtisserie que pour des préparations salées.
La gamme OHRA garantit résistance, sécurité alimentaire et une excellente qualité de cuisson.
Un produit durable qui justifie son prix par ses performances et sa fiabilité.
Cela dépend du moule en silicone que vous avez choisi !
La température du moule en silicone : un indice de sa qualité
Quelle température un moule en silicone peut-il supporter ?
Le moule en silicone est devenu un incontournable en pâtisserie et en cuisine. Sa souplesse et sa résistance à la chaleur comme au froid en font un allié idéal pour la cuisson des gâteaux, mais aussi pour la congélation de préparations plus fragiles. Une question revient pourtant souvent : quelle est la température maximale qu’un moule en silicone peut supporter sans risque pour vos aliments et pour votre santé ?
Températures de cuisson et résistance du silicone
La plupart des moules en silicone de qualité peuvent supporter des températures allant de -40 °C à +260 °C. Cela permet une utilisation aussi bien au congélateur qu’au four traditionnel ou au micro-ondes. Au-delà de ces limites, la matière risque de se détériorer et de perdre son efficacité antiadhésive. Les produits de moindre qualité supportent parfois moins bien la montée en température : il est donc essentiel de vérifier les recommandations du fabricant avant toute utilisation.
Composition et sécurité alimentaire
Tous les moules en silicone ne se valent pas. Leur performance dépend de la matière utilisée pour leur fabrication. Les moules conçus avec du platine, comme la gamme OHRA, sont conçus pour résister aux fortes chaleurs sans libérer de substances indésirables dans les aliments. À l’inverse, certains moules basiques fabriqués avec des catalyseurs de moindre qualité peuvent présenter des risques pour la santé lorsqu’ils sont exposés à des températures trop élevées. Miser sur un produit haut de gamme est donc un gage de sécurité.
Conseils d’utilisation au four
Pour profiter pleinement de votre moule en silicone, respectez toujours les consignes de température indiquées. Placez-le sur une plaque de cuisson afin d’assurer une meilleure stabilité et une répartition homogène de la chaleur. Évitez le contact direct avec une flamme ou les parois du four, car cela peut endommager la matière. Pour certaines recettes, réduire légèrement la température (d’environ 10 °C) et prolonger la cuisson de quelques minutes permet d’obtenir de meilleurs résultats.
Utilisations variées en pâtisserie et en cuisine
Grâce à leur résistance, les moules en silicone conviennent aussi bien aux préparations sucrées (entremets, gâteaux, madeleines) qu’aux recettes salées (quiches, pains de légumes). Leur large choix de formes et de modèles disponibles les rend polyvalents et adaptés à toutes les envies. Que vous soyez amateur ou professionnel, vous trouverez toujours un moule en silicone disponible et adapté à vos besoins en pâtisserie.
Et pourquoi pas un moule OHRA® ?
Un investissement sûr et durable
Choisir un moule en silicone de qualité, c’est s’assurer d’une durabilité optimale et d’un usage sécurisé. Bien que leur prix soit plus élevé que celui des moules classiques, ces ustensiles représentent un investissement rentable grâce à leur longévité et leur polyvalence. Avec la gamme OHRA, testée et conçue pour supporter des températures extrêmes, vous avez l’assurance d’un produit fiable, respectueux des aliments et facile à entretenir.
Retrouvez notre foire aux questions sur le moule silicone !
La cuisson
- Les moules en silicone doivent-ils être beurrés ?
- Les moules en silicone passent-ils au four à micro-ondes ?
- Est-ce que les moules en silicone vont au four ?
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- Un moule en silicone passe t-il au congélateur ?
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- La cuisson dans un moule en silicone OHRA®
L'entretien
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- Est-ce que les moules silicone passent au lave-vaisselle ?
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