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Est-ce que les moules en silicone vont au four ?

Bien sûr que les moules en silicone vont au four !

Four

Un moule en silicone pour quel type de four ?

Un moule en silicone peut être utilisé aussi bien dans un four traditionnel à chaleur tournante, un four à gaz, un petit four électrique, un four combiné, et j'en passe ! Sachez toutefois que la cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante qu'un four électrique traditionnel.

Quelle est la température maximale à programmer sur mon four ?

La question serait plutôt jusqu'à quelle température je peux utiliser mon moule en silicone au four ? Et la réponse dépend directement du choix de votre moule. Plus vous privilégierez la qualité, plus vous pourrez faire grimper les degrés.

Tous les moules en silicone Guy Demarle vont au four, supportant des températures jusqu'à +260°C. Alors quelles que soient vos envies de cuisine, vous n'aurez que l'embarras du choix parmi nos gammes FLEXIPAT®, SILFORM® et SILPAIN® et bien entendu FLEXIPAN®, l'un des rares moules en silicone à passer au four à micro-ondes, sans perdre ses qualités de flexibilité au fil des utilisations.

Cuisson jusqu'à +260°C

Le FLEXIPAN® ne redoute aucun four !

Tous les moules FLEXIPAN® sont spécialement conçus pour résister à la chaleur jusqu'à +260°C. Ils conviennent à tous les types de four aussi bien traditionnel, à chaleur tournante, combiné, électrique ou encore micro-ondes. (surtout le micro-ondes, le FLEXIPAN® est l'une des rares matières à le supporter, sans s'endommager au fil des utilisations !).

Voici quelques conseils pour utiliser au mieux votre moule FLEXIPAN® au four :

- Placez votre moule FLEXIPAN® sur une plaque aluminium perforée si vous voulez une circulation de chaleur optimale (et ainsi un résultat dépassant vos espérances...)
- Préchauffez toujours votre four à vide avant d'y placer votre moule FLEXIPAN® . En effet, la montée en température pourrait le détériorer.
- Quand vous mettez un FLEXIPAN® au four, vous devez réduire la température de 10°C par rapport à votre temps de recette et allonger la durée de la cuisson. Toutefois la cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante qu'un four électrique traditionnel.
- N'approchez pas votre FLEXIPAN® de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
- N'utilisez pas votre four en mode grill.

Vous pouvez tout à fait utiliser votre moule FLEXIPAN® dans un four à gaz. Il suffit de prendre une seule précaution : celle de placer la lèchefrite dans le fond du four, juste avant de démarrer la cuisson.

Retrouvez notre foire aux questions sur le moule silicone !

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