Quelle température un moule en silicone peut-il supporter ?

Tous les moules en silicone ont dans leur composition du polymère, issu du silicium, un dérivé du verre. Pour lui conférer la texture si particulière du silicone, il doit être mélangé à un catalyseur :
- soit du peroxyde bon marché ;
- soit du platine, plus qualitatif, donc plus onéreux.

C'est là qu'entre en jeu la température. Si votre moule en silicone est conçu pour supporter de +200°C à +260°C, il est forcément composé de platine. La DGCCRF a réalisé une étude dans laquelle elle a constaté que ce type de moules en silicone ne transmettait pas de constituants aux aliments. 

Les moules en silicone Guy Demarle ont été spécialement conçus pour supporter aussi bien de très hautes températures de cuisson comme des très basses !

Selon la gamme, les limites de température des moules en silicone sont toujours les mêmes ! C'est facile : de -40°C à +260°C ! Cela vaut donc pour tous les moules en silicone OHRA^®.

Tous nos moules en silicone sont garantis 2 ans, alors vous auriez tort de vous priver de leur qualité !

Votre four fonctionne au gaz ? N'oubliez pas de placer la lèchefrite dans le fond du four avant de démarrer la cuisson. Attention cependant à en prendre soin. Vous ne devez jamais approcher votre OHRA^® d'une flamme, ni le coller à la paroi du four. Et bien sûr n'utilisez pas votre four en mode grill !

Vos préparations peuvent être congelées directement dans vos moules en silicone OHRA^®, jusqu'à -40°C. Idéal pour mouler vos glaces ou vos sorbets ! Bien entendu, il vous sera très utile pour faire prendre vos réalisations au réfrigérateur.