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FI-3004
Et si vos entremets se paraient de pois délicats et élégants pour orner vos plus belles tables ?
Stop au conformisme ! Donnez à vos gâteaux un look totalement décalé, profondément arty mais tellement chic !
Ce disque relief vous plonge au cœur de la tendance psychédélique des années 60 à San Francisco, un esprit contre culture un poil rebelle mais particulièrement fun et futuriste.
Libérez vos préparations culinaires via ce graphisme vibrant !
Cette toile de décor donne a vos entremets un aspect visuel psychédélique du plus bel effet pour épatez vos convives. Innovation Guy Demarle, le FLEXIPAN® INSPIRATION est une gamme variée de toiles et de moules en silicone. Garantie 2 ans, mais aussi sans phtalates et peroxydes, notre toile décor a déjà convaincu de nombreux professionnels de la pâtisserie. Bientôt vous ?
 Entremets au chocolat noir, framboises et balsamiqueDécouvrez cette recette gourmande du chef Pâtissier-Chocolatier Maëlig Georgelin Finaliste du "Meilleur Pâtissier Les Professionnels 2019" sur M6. |
Utilisez cette toile décor avec le moule rond FLEXIPAN® INSPIRATION. Elle est composée à 100% de silicone platinium, assurant à toutes vos préparations un démoulage facile et des formes tout en finesse. Cela, que vos réalisations soient glacées ou chaudes, car votre toile décor résiste à des températures de -40°C à +260°C. Autre avantage non négligeable : sa surface texturée facilite la manipulation ! Pour un résultat optimal nous vous conseillons d'utiliser cette toile pour les réalisation avec prise au froid uniquement (entremets, cheesecake etc).
Vous aimez la toile déco de gâteau Arabesque ? Découvrez toute notre collection de toiles pour donner du relief à vos préparations !
La cuisson
Le FLEXIPAN® INSPIRATION peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste jusqu'à 260°C. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez-le sur une plaque aluminium. Veillez à ce que les bords de votre FLEXIPAN® INSPIRATION ne touchent pas les parois du four et ne soient pas en contact direct avec la source de chaleur.
L'utilisation du FLEXIPAN® INSPIRATION nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel.
Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® INSPIRATION jusqu'à -40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® INSPIRATION. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® INSPIRATION. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Passez le FLEXIPAN® INSPIRATION sous l'eau chaude et nettoyez-le avec quelques gouttes de liquide vaisselle neutre sur une éponge douce puis rincez-le.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® INSPIRATION de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
facile à s'en servir bonne qualité je suis très contente
merci
Joli rendu
Ai réalisé 2 entremets ( entremet le cassis et entremet 3 chocolats ) sans aucun de problème de démoulage . Le flocage du 3 chocolats n'a posé aucun problème. J'aimerais trouver ce genre de toile qui irait dans le flexipan rectangulaire .
J’adore
Décor parfait
Génial !
Tres beau mais un peu difficile à démouler il faut de la force dans les mains... juste un peu cher quand même mais la qualité est au rendez-vous
Pas encore tester car trop chaud pour faire des gâteaux des que je peu je le fait
bonne qualité