Moule Génoise 24 cm FLEXIPAN® ORIGINE

FM 477

Pour les passionnés en pâtisserie : un must have !

Savez-vous que notre moule à génoise en silicone est spécialement conçu pour vous assurer un démoulage parfait des entremets tels que les Fraisiers, les Opéras, les...
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38,50 €

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Description

Savez-vous que notre moule à génoise en silicone est spécialement conçu pour vous assurer un démoulage parfait des entremets tels que les Fraisiers, les Opéras, les Forêts noires et les Mousses aux fruits ? Oui, grâce aux qualités exceptionnelles de notre gamme de moules FLEXIPAN® ORIGINE : de l'anti-adhérence, de la souplesse et de la résistance !

Le moule à génoise 24 cm Guy Demarle

La génoise étant connue pour sa fragilité, il est préférable d'avoir un moule à la hauteur !

Unique chez Guy Demarle, notre moule à Génoise FLEXIPAN® ORIGINE est composé de silicone alimentaire haute qualité et de fil de verre. Ainsi, il n'adhère pas, est plus souple et résiste à des températures pouvant aller de -40°C à +260°C. Garanti 2 ans et fabriqué en France, notre moule à Génoise en silicone a intégré de nombreuses cuisines professionnelles !

La génoise, en deux coups de cuiller à pot

Dans la famille des biscuits, je demande la génoise ! On la reconnaît à sa consistance très légère et mousseuse. Pour la réussir, il faut faire chauffer des œufs et du sucre au bain-marie en les fouettant pour qu'ils montent en sabayon. Puis, vous pourrez ajouter la farine et les arômes.

Si la génoise m'était contée...

La génoise a été inventée par Auguste Julien au début du XVIIIème siècle. Lors d'un voyage à Bordeaux chez le pâtissier Lorsa, il a rencontré un ouvrier venu de Gênes, qui avait la curieuse habitude de battre son biscuit sur feu doux. Par la suite, le chef adapta la recette mais n'oublia pas de rendre hommage à l'ouvrier en nommant la création "Génoise”.

La cerise sur le gâteau !

Vous pouvez y ajouter du sirop de sucre, afin de rendre votre génoise moins sèche.

SES POINTS FORTS

  • Conçu et fabriqué en France
  • Anti-andhérent : démoulage inratable
  • Résistance et durabilité exceptionnelle
  • Entretien facile à l'eau savonneuse
  • Qualité professionnelle. Utilisé par les plus grands chefs !

SES CARACTÉRISTIQUES

  • Contenance : 280 cl - Profondeur : 7 cm - Diamètre : 24 cm
  • Format adapté aux fours domestiques
  • Composition : Silicone alimentaire et fil de verre
  • Garantie 2 ans
  • Garanti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes
  • Résistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C

CONSEILS D'UTILISATION

La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® ORIGINE sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® ORIGINE nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.

La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® ORIGINE jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.

Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.

L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.

Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® ORIGINE de la flamme et ne le collez pas à paroi du four.
Ne placez pas vos moules sur la lèchefrite ou autre plaque pleine pendant la cuisson au four
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.

Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.

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- 15/01/2021

Très bien

- 14/01/2021

Parfait

- 11/01/2021

ok tb

- 07/01/2021

Trop bien

- 06/01/2021

Excellent

- 06/01/2021

Un cadeau pour ma belle-fille qui empruntait toujours le mien. Elle est enchantée

- 06/01/2021

Produit facile à utiliser

- 03/01/2021

super pour la brioche buchy

- 01/01/2021

Très satisfaite

- 20/12/2020

Parfait !! J’adore

- 19/12/2020

Très bon pour le pain

- 17/12/2020

parfait

- 17/12/2020

très satisfaite surtout pour le demoulage

- 16/12/2020

je viens d'acheter ce moule pour ma belle-fille. Je possède le même depuis de nombreuses années et j'en suis ravie. Rien ne remplacera les produits Demarle dans la gamme des silicones, un peu chers aux yeux de certains mais la qualité est au rendez vous.

- 16/12/2020

Très grand

- 12/12/2020

excellent résultat obtenu pour une génoise. cuisson homogène et démoulage parfait. moule très facile à nettoyer.

- 12/12/2020

génial

- 08/12/2020

ne peut pas donner mon avis car pas encore servi

- 07/12/2020

Parfait

- 01/12/2020

Pareil rien à dire

- 01/12/2020

Très bien

- 19/11/2020

Top je recommande

- 05/11/2020

Excellent

- 03/11/2020

Tres bien

- 30/10/2020

Les gâteaux gonfle bien et n'accroche pas

- 10/09/2020

Trop cher pour ce que c’est. Le moule est envoyé dans un sac plastique à l’intérieur d’un carton. Aucun notice n’est fournis. J’ai fais un renversé aux abricots le gâteau est resté collé. Par contre pour le génoise il fait le boulot. Mais bon à ce prix là je m’attendais à mieux. Un socle pour le rangement aurait été appréciable. Franchement rien d’extraordinaire

- 08/09/2020

Top moule

- 08/09/2020

Très facile d’utilisation

- 09/07/2020

Parfait pour de grosses brioches..

- 08/07/2020

Conforme à nos attentes.

- 08/07/2020

ma genoise est parfaite dans ce moule et le demoulage tres facile sans accroche

- 24/06/2020

Parfait

- 22/06/2020

Colle

- 22/06/2020

Super rien n'adhère

- 18/06/2020

j'ai fais un gateau de foie maison maison,démoulage au top

- 16/06/2020

top !

- 15/06/2020

Parfait

- 15/06/2020

J avais deja testé ceux de ma maman avant de les commander

- 11/06/2020

Une étoile car on peut pas mettre zero

- 06/06/2020

Les moules sont top du top rien à dire pour le prix je pense que c’est un peu excessif

- 03/06/2020

Il est top

- 03/06/2020

toop

- 03/06/2020

Au top ne colle pas pas besoin de farine ou de beurre

- 03/06/2020

Démoulage parfait et nettoyage très facile

- 03/06/2020

Excellent

- 03/06/2020

Conforme à mes attentes

- 02/06/2020

démoulage PARFAIT

- 02/06/2020

très bien

- 27/05/2020

a avoir dans ses placards !

- 27/05/2020

Bien

- 27/05/2020

???? magnifique

- 27/05/2020

Utilisation simple et pratique fidèle à la description

- 27/05/2020

Génoise souple et brillante Super

- 27/05/2020

Je pensais ce moule plus rigide, cependant il est d'un usage saitisfaisant

- 27/05/2020

le moule qu'il nous faut dans la cuisine, indispensable et sa grande contenance est très pratique

- 20/05/2020

très bon produit pour la cuisson. Excellent démoulage

- 19/05/2020

format pratique même pour ma brioche

- 19/05/2020

super

- 19/05/2020

Je recommande

- 19/05/2020

Super aussi bien du sucré que salé et des bords assez haut top

- 18/05/2020

Très satisfaite

- 18/05/2020

Au top ma conseillère

- 18/05/2020

Facilement maniable, démoulage parfait pourtant j'avais brûlé complètement ma génoise . Un peu chère je trouve

- 18/05/2020

Satisfaite du produit

- 13/05/2020

Super je recommande

- 13/05/2020

Super

- 12/05/2020

Moule parfait rien à dire

- 12/05/2020

Très satisfaite de mon achat démoulage au top

- 12/05/2020

Démoulage parfait

- 12/05/2020

Il et super

- 11/05/2020

Je recommande

- 10/05/2020

Démoulage et nettoyage parfait!

- 10/05/2020

Moule au top vraiment très pratique il se déroule parfaitement bien , facile à laver aussi je recommande fortement la qualité vaut le prix

- 09/05/2020

Parfait comme tous les autres moules.

- 08/05/2020

Très satisfaite

- 07/05/2020

Très bon rapport qualité prix, ravis de mon achat!

- 07/05/2020

Pas mal une petite partie du gâteau est restée collée..

- 05/05/2020

Comme toujours au top

- 05/05/2020

Demoulage parfait

- 29/04/2020

Très bien assez grand ! Très souple

- 29/04/2020

très bien

- 28/04/2020

Parfait!

- 27/04/2020

Démoulage fait facile

- 27/04/2020

Parfait

- 27/04/2020

Trop happy

- 21/04/2020

Il est bien pratique pour beaucoup de chose.

- 21/04/2020

Pas encore utilisé

- 19/04/2020

????????????????????

- 17/04/2020

Franchement c un excellent moule en est jamais déçu avec Guy demarle

- 15/04/2020

Bien

- 13/04/2020

Comme d habitude, toppissime

- 08/04/2020

Tres bon produit pas encore teste

- 30/03/2020

Très bien

- 06/03/2020

Très satisfaite de l'article. Correspond aux attentes

- 04/03/2020

Bon et pratique

- 22/02/2020

Super

- 09/02/2020

Bon produit

- 09/02/2020

Très bon produit

- 21/12/2019

Bien

- 23/10/2019

TB. Conforme à mes attentes