Guy Demarle, l’ingénieur qui a révolutionné le quotidien de milliers de cuisiniers !
Le nom de Guy Demarle est un nom bien connu de tous les pâtissiers et les boulanger du monde, et pour cause, il y à de celà plus de 40 ans, une innovation 100% française de son invention va révolutionner le monde des métiers de bouche et de ce fait, faire rayonner la France.
C'est dans les années 60 que M. Guy Demarle, chimiste de formation, voit dans les avancées faites dans le traitement du silicone une opportunité pour aider les boulangers dans leur activités.
Il travaille d'arrache pied pour développer une technique qui associe une toile de fibre de verre souple à du silicone projetée et au bout de plusieurs prototypes invente les premiers supports anti-adhérents qui révolutionnent dès sa commercialisation les méthodes de travail des boulangers et pâtissiers.
Ce matériau, totalement nouveau à l'époque, connaît immédiatement un succès fulgurant auprès des professionnels de la boulangerie et bientôt des pâtissiers. Un support souple aux propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, qui résiste à des amplitudes thermique allant de -40° à +260°, facilement lavable et qui dure dans le temps, forcément le succès est au rendez-vous !
C'est en 1989 que cette technologie va être déclinée pour créer des moules aux formes variées destinés aux professionnels de la cuisine et de la pâtisserie. Il faudra encore attendre 6 ans pour que la société du nom de Guy Demarle soit créée et que cette technologie soit mise à disposition du grand public via notre réseau de conseillers.
Il n'est pas rare de nos jours de trouver des moules à gâteaux en silicone dans les placards de nos maisons mais attention, tous les moules en silicone ne se valent pas, comment savoir que vous achetez un moule de qualité ? Lisez notre article à ce sujet !
En tant qu'entreprise spécialiste de la conception de moules et d'ustensiles de cuisine pour la pâtisserie et la cuisine depuis plus de 25 ans, nous mettons un point d'honneur à vous proposer des produits qualitatifs, sûrs et durables pour vous faciliter la cuisine au quotidien et ainsi perpétuer l'innovation et l'audace de ce grand monsieur dont nous sommes fier de porter le nom !
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