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FX-2688
La règle ultime? Varier les saveurs pour émerveiller les papilles de vos convives
Guy Demarle revisite pour vous les petites bouchées gourmandes pour un apéritif sucré/ salé tout en spirales. Une forme à croquer dans laquelle vous allez pouvoir vous amuser ! 24 pièces en une seule fournée !
Pour toutes vos créations sucrées comme salées, découvrez ce moule en silicone qui vous permettra de réaliser pas moins de 24 petites spirales en une seule fournée ! La plaque mesure 40 cm de longueur et 30 cm de largeur et ses empreintes fleurs peuvent contenir jusqu’à 2 cm !
On aime son originalité mais surtout sa qualité approuvée par de nombreux professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie. Issu de la gamme FLEXIPAN® ORIGINE, ce moule est composé de silicone alimentaire et de fils de verre. Ce mélange vous garantit tenue, cuisson et démoulage impeccables ! De plus, votre futur moule résistera à des températures extrêmes (de -40°C à +260°C) : il passe ainsi aisément au congélateur, au réfrigérateur, au four à micro-ondes et au four traditionnel. De plus, il est facile à entretenir (à l’eau savonneuse ou au lave-vaisselle). Enfin, vous apprécierez sa qualité française et sa garantie de 2 ans, bien que son utilisation durera bien au-delà !
La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s’utiliser dans n’importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d’avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® ORIGINE sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu’à 260°C (th. 9). L’utilisation du FLEXIPAN® ORIGINE nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® ORIGINE jusqu’à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L’entretien
Il suffit de le tremper dans l’eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu’il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® ORIGINE de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N’utilisez pas votre four en mode grill.
N’utilisez jamais d’éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d’objets lourds dessus au risque de le déformer.
