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Réalisez des gâteaux à étages époustouflants et festifs grâce au Moule à Layer Cake OHRA®
Si vous souhaitez impressionner vos convives avec un gâteau spectaculaire, le moule à Layer Cake OHRA® est l'outil indispensable pour réaliser des gâteaux multicouches. Grâce à sa profondeur de 7 cm et son diamètre de 24 cm, il est idéal pour confectionner des gâteaux épais qui peuvent être découpés en plusieurs couches et garnis de crémeux, ganaches, mousses ou confitures.
En plus des gâteaux, ce moule polyvalent vous permet également de réaliser des tartes salées et sucrées. Sa taille généreuse vous permet de cuisiner pour environ 8 personnes, de quoi ravir toute la famille ou vos amis.
Comme tous les moules en silicone OHRA®, le moule Layer Cake bénéficie d'une surface anti-adhérente qui facilite grandement le démoulage. Que vous prépariez un gâteau délicat ou une tarte, il suffit de retourner le moule sur un plat ou de "peler" le moule autour de la préparation pour un démoulage parfait. Les moules OHRA® sont également très faciles à entretenir et à nettoyer.
Ce moule Layer Cake supporte la chaleur jusqu'à 260°C, ce qui le rend compatible avec tous types de fours. Pour garantir une cuisson optimale, placez votre moule sur une plaque en aluminium perforée qui favorise une bonne répartition de la chaleur. N'oubliez pas que la cuisson dans un moule en silicone peut être plus rapide dans un four à chaleur tournante qu'un four traditionnel.
Le moule à Layer Cake OHRA® peut également être utilisé au micro-ondes en procédant par étapes de 30 secondes, ainsi qu'au congélateur avec une résistance aux températures allant jusqu'à -40°C. Vous pourrez ainsi préparer des gâteaux glacés ou congelés sans problème.
Son diamètre de 24 cm et sa hauteur de 7 cm font de ce moule à gâteau un must have pour la cuisson des génoises pour les gâteaux dit "à étage" d'où son nom car "Layer" signifie "couche" en anglais. Son silicone alimentaire de couleur noir vous permettra de maîtriser la cuisson de vos pâtisseries comme jamais.
Pour vous faciliter la cuisine et notamment la découpe de vos génoises, les équipes de Guy Demarle on mis au point cette ingénieuse spatule à génoise.
Que vous ayez opté pour un moule à génoise rond ou rectangulaire, cette spatule double usage vous permettre de faire une découpe dans la longueur et ensuite de répartir votre garniture de façon optimale.
Une fois la garniture bien lissée, a vous l'étape de décoration ! Des fleurs avec notre poche à douille ? Des feuilles en pâte d'amandes ? Des cœurs en sucre ? Des copeaux de chocolats ? Des sprays alimentaires ? Vous trouverez tout ce qu'il faut dans la section décoration !
Le moule à Layer Cake OHRA® vous ouvre la porte à une multitude de recettes gourmandes et créatives. Que ce soit pour un anniversaire, un mariage ou un simple dessert du dimanche, laissez libre cours à votre imagination pour créer des gâteaux multicouches, des tartes et bien d'autres délices.
Utilisez ce moule lors par exemple d'une gender reveal en réalisant une génoise bleu ou rose avec des colorants alimentaires. Il vous suffit pour celà d'ajouter quelques goute de colorants à votre pâte à génoise avant la cuisson.
Pour couper uniformément les couches de votre gâteau, utilisez un couteau à génoise ou un couteau à pain à lame longue et dentelée. Vous pouvez également utiliser un fil à couper les gâteaux ou un leveler pour obtenir des couches parfaitement égales.
Pour éviter que le gâteau ne s'effrite lors de la découpe, laissez-le refroidir complètement avant de le trancher. Vous pouvez même le placer au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'il durcisse légèrement, facilitant ainsi la découpe.
Pour assurer la stabilité d'un layer cake haut, utilisez des tiges de soutien (comme des pailles ou des tiges en bois) que vous insérerez dans le gâteau pour le renforcer. Veillez également à ce que chaque couche de gâteau soit parfaitement horizontale et égale en taille.
Anti-andhérent
Le Silicone Platinium qui a la particularité d'être hydrophobe (il n'aime pas l'eau) résultat ? Des préparations qui ne collent jamais !
La différence entre silicone classique et platinium ? On vous explique tout dans cet article.
Résistant
Vous pourrez compter sur les moules OHRA® pour vous accompagner pendant bien des années avant qu’ils ne montrent leurs premiers signes d'usure !
Un investissement durable contre le gaspillage.
Entretien facile
Il est important de bien nettoyer votre moule après chaque utilisation. Mais pas de panique ! Un simple passage sous l'eau savonneuse et votre moule est nettoyé.
Découvrez toutes nos astuces pour un entretien optimal des moules en silicone OHRA®.
Qualité professionnelle
Le nom de Guy Demarle est bien connu des professionnels depuis plus de 25 ans et l'invention de la 1ère toile de cuisson en silicone destinée aux boulanger.
Découvrez l'histoire de l'invention qui changea le monde de la cuisine et de la pâtisserie.
Guy Demarle est une PME implantée dans le nord de la France spécialisée dans les ustensiles et le matériel de cuisine. Il nous tiens à cœur de vous proposer un grand chois de moules en silicone aux formes toujours plus originale qui seront à la hauteur de vos attentes. C'est pourquoi notre boutique en ligne vous propose la livraison gratuite dès 80€ d'achat, la garantie satisfait ou remboursé pendant 14 jours (après la livraison de votre produit) et un paiement 100% sécurisé.
Tous savoir sur l'utilisation des moules en silicone OHRA® : Températures, démoulages, composition... vous saurez tout sur les moules OHRA®.
