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FX 200
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Prêts à confectionner une bûche plus que parfaite ?
S'il y a un dessert emblématique à réaliser pendant les fêtes de fin d'année, c'est bien la bûche de Noël !
Certes, mais après tout, pourquoi ne pas profiter de ce délicieux dessert à d'autres moments de l'année ? Une bûche mascarpone à la figue et à la fraise, une bûche à la pomme et aux myrtilles ou encore chocolat blanc et fruits rouges, il y en aura pour tous les goûts !
Et pour que celle-ci soit inratable, il vous faut du matériel adapté : un moule à bûche en silicone par exemple : anti-adhérent, souple, résistant aux températures extrêmes et j'en passe !
Un repas de Noël sans bûche ? Impensable ! Et cette année, grâce à votre nouveau moule à bûche en silicone, vous n'aurez pas honte de clamer haut et fort : "c'est moi qui l'ai fait!”. Aussi exceptionnelle que la gamme FLEXIPAN® ORIGINE, Guy Demarle a inventé les moules FLEXIPAN® INSPIRATION : des moules en silicone 100% platinium, permettant de réaliser des formes inédites et variées au démoulage inratable et résistant de -40°C à + 260°C
Née au Moyen Âge et répandue en Europe, la coutume veut que lors de la veillée de Noël, on place une grosse bûche dans la cheminée pour qu'elle s'y consume très lentement, idéalement jusqu'à nouvel an pour garantir une bonne récolte l'année suivante. Peu à peu, les cheminées ont disparu des maisons avec les vraies bûches, et les gâteaux les ont remplacées. Le gâteau roulé de Noël existait depuis le XiXème siècle en Poitou-Charente, mais il semblerait que la bûche telle que nous la connaissons soient née en 1945. A la base, il s'agissait d'un biscuit génoise sur lequel était étalée de la crème parfumée au chocolat, au café ou encore au Grand Marnier, puis roulé et enfin recouvert d'une fine couche de crème au beurre avec une poche munie d'une douille "chemin de fer” pour rappeler les rainures du bois.
La cuisson
Le FLEXIPAN® INSPIRATION peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste jusqu'à 260°C. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez-le sur une plaque aluminium. Veillez à ce que les bords de votre FLEXIPAN® INSPIRATION ne touchent pas les parois du four et ne soient pas en contact direct avec la source de chaleur.
L'utilisation du FLEXIPAN® INSPIRATION nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel.
Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® INSPIRATION jusqu'à -40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® INSPIRATION. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® INSPIRATION. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Passez le FLEXIPAN® INSPIRATION sous l'eau chaude et nettoyez-le avec quelques gouttes de liquide vaisselle neutre sur une éponge douce puis rincez-le.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® INSPIRATION de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
moule conforme à mes attentes, produit de qualité
Bonne qualité facile d'utilisation et de nettoyage
produit de très bonne qualité et souple
conforme à la description
Très bon produit. Facile d'utilisation
Avec ce moule les bûches sont au top
top démoulage facile est très grand une vraie büche
Bien
Un démoulage ultra rapide et sans souci. Je suis fan !
Moule top au démoulage, ça donne envie de faire des buches de noël toute l'année !!