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Disque relief Rosace FLEXIPAT®

NF 100

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En un tour de main, réalisez des décors en relief sur vos entremets !

Issu de la gamme FLEXIPAT ® , le disque relief à pâtisserie est très souple grâce à ses 100% de silicone platinium . Ainsi, il vous sera très utile pour décorer...
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29,00 €

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Description

Issu de la gamme FLEXIPAT®, le disque relief à pâtisserie est très souple grâce à ses 100% de silicone platinium. Ainsi, il vous sera très utile pour décorer vos entremets qui se montent à l'envers. Formes parfaites au rendez-vous pour des gâteaux de 8 à 10 parts !

Des rosaces comme décorations pour vos pâtisseries

Vous réalisez un entremet dans un moule rond, monté en cadre ? Ce type de montage à l'envers vous permet d'imprimer de jolies rosaces sur le dessus du gâteau. Il s'utilise avec le cercle inox.

Le disque relief à pâtisserie Guy Demarle

Le disque relief Rosace est né de la gamme FLEXIPAT®, imaginée par Guy Demarle pour les professionnels comme les particuliers. Il est utilisable en surgélation comme en cuisson en résistant à des températures de -40°C à +260°C. Avec son silicone platinium, ce disque vous étonnera par sa souplesse, sa facilité et surtout sa rapidité d'utilisation ! Garanti 2 ans, il est également sans bisphénol, phtalates et peroxydes. Ainsi, il respecte toutes les normes européennes en vigueur. Adoptez la qualité française !

La cerise sur le gâteau

Pour parfaire votre création, versez du sucre ou du chocolat pour obtenir des décors plus prononcés : votre entremet devient alors une vraie pièce artistique ! En panne d'idées : voici quelques recettes imaginées chez Guy Demarle que vous pourrez retrouver sur notre site : Mousse de Spéculoos sur pailletée feuilletine, Douceur acidulée, Martiniquais, Lychee Cherry.

SES POINTS FORTS

  • Résistance et durabilité exceptionnelle
  • Des formes précises et détaillées
  • Démoulage inratable
  • Entretien facile à l'eau savonneuse
  • Qualité professionnelle. Utilisé par les plus grands chefs !
  • Format adapté aux fours domestiques
  • Composition : Silicone platinum ultra-résistant
  • Garantie 2 ansGaranti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes
  • Résistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C

CONSEILS D'UTILISATION

La cuisson
Le FLEXIPAN® peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste jusqu'à 260°C. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez-le sur une plaque aluminium. Veillez à ce que les bords de votre FLEXIPAT® ne touchent pas les parois du four et ne soient pas en contact direct avec la source de chaleur.
L'utilisation du FLEXIPAT® nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel.
Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.

La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAT® jusqu'à -40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.

Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAT®. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.

Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN®. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.

L'entretien
Passez le FLEXIPAT® sous l'eau chaude et nettoyez-le avec quelques gouttes de liquide vaisselle neutre sur une éponge douce puis rincez-le.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.

Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAT® de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.

Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.

Avis clients
- 15/06/2017

de toute beauté

j'adore ce disque lorsque j'ai tenté mon bavarois fruit rouge, mes invités ont été bluffé,

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Disque relief Rosace FLEXIPAT®

Disque relief Rosace FLEXIPAT®

Guy Demarle

En un tour de main, réalisez des décors en relief sur vos entremets !

  • De 1 à 5 étoiles, 5 étant la meilleure note