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FP 2777
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Les empreintes de ce moule en silicone sont parfaites pour réaliser tout type de portions individuelles : tartes, tourtes, tatins, pizzas, gratins, etc. Avec la qualité de la gamme FLEXIPAN® ORIGINE Guy Demarle, c'est la garantie d'une cuisson homogène et d'un démoulage parfait quelle que soit votre création !
Vous ne connaissez pas encore les moules en silicone Guy Demarle ? Laissez-moi vous conter les nombreuses propriétés des moules FLEXIPAN® ORIGINE adoptés par les professionnels eux-mêmes. Leur composition unique à base de silicone alimentaire et de fils de verre leur assure une résistance aux températures extrêmes (de -40°C à +260°C), une tenue exemplaire, une cuisson homogène et un démoulage tout en sécurité ! Fabriqués en France, les moules Guy Demarle dont le moule 6 grands ronds sont garantis 2 ans, même si leur durée de vie va bien au-delà ! Ils sont également très faciles à entretenir : de l'eau savonneuse suffit ! Bien entendu, ils respectent toutes les normes alimentaires en vigueur.
Voici quelques idées recettes dont certaines sont à retrouver notamment dans le livre-chevalet Grands rondsà : Frittata tricolore au poulet, Légumes en habit vert, Tatins de magret de canard sur lit d'échalotes, Gratins de pommes de terre express, Tartelettes soufflées au jambon et fromage, Tourtes alsaciennes à la choucroute, Parmentiers de canard, Croustades pommes-abricots, Rosace de pommes de terre forestière, Clafoutis aux pruneaux, Palets de légumes grillés au thon, Cheese-cakes du maraîcher, etc.
La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s'utiliser dans n'importe quel type de four.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® ORIGINE sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes.
Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® ORIGINE nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® ORIGINE jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Il suffit de le tremper dans l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser une éponge douce mais pas abrasive. Secouez-le tout simplement pour le sécher.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® ORIGINE de la flamme et ne le collez pas à paroi du four.
Ne placez pas vos moules sur la lèchefrite ou autre plaque pleine pendant la cuisson au four
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
Super
Utilisé pour des minis pizzas ... parfait !
conforme
Topissime.
Très pratique
Le moule 6 grands ronds me donne très bonne satisfaction
Toujours au top,
Très pratique
Je ne m'en suis pas encore servi.
Si pratique !