MC-0412
ÉDITION LIMITÉE : Créez votre œuf de pâques maison… Prêt ? Chocolatez !
Cette année régalez-vous, et vos proches, avec fierté ! Réalisez vous-même vos œufs de Pâques en toute simplicité.
Ce kit, composé de 4 moules à chocolat décorés et prêts à garnir, vous servira à créer 2 œufs 3D en chocolat.
Une réalisation qui fera sans aucun doute son petit effet auprès de vos convives !
Conseils d’utilisation :
La magie du transfert
Les motifs sont ce qu’on appelle des “imprimés alimentaires”, fixés au préalable sur le moule, qui se colleront ensuite au chocolat (par transfert) au moment de la cristallisation.
1. Tempérer du chocolat (150 à 200g de chocolat pour deux coques),
2. Remplir le moule avec ce chocolat tempéré,
3. Réfrigérer quelques heures afin que les décors se transfèrent sur le chocolat et que ce dernier se fige,
4. Démouler !
Hop vos décors sont prêts !
Pour un effet optimal, utilisez du chocolat noir ou au lait. Les couleurs n’en ressortiront que plus belles !
Bon à savoir
La température et l’indice exact du chocolat dépendent du chocolat sélectionné, cela est en général indiqué sur les emballages, mais il vaut mieux être légèrement sous-tempéré. La vibration est acceptable pour étaler le chocolat dans le blister mais non indispensable.
Conditionnement :
- 4 blisters thermoformés (pour réaliser 4 coques en chocolat, à assembler deux par deux) – Décor Gold Art
- Des conseils d’utilisation
Caractéristiques :
- Dimensions : h 13 x 9 cm
- Composition : sucre, colorant: E100, colorant: E172 (support: E555), émulsifiant: lécithine de tournesol
- Informations nutritionnelles pour 100 g (valeurs calculées d'après les données bibliographiques)
o Valeur énergétique 2.243,5 kJ / 533,9 kcal
o Protéines 16,5 g
o Glucides 37,6 g
o Sucres 35,9 g
o Matière grasse totale 35,2 g
- Recommandations de stockage :
Température: 12-20°C. L'humidité relative: < 70%
Les produits doivent être protégés contre l'air et la lumière et doivent être entreposés dans un environnement inodore.
