8 doses de ferments lactiques pour yaourts aromatisés

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Réalisez vos yaourts aromatisés maison grâce à des ferments bio & bons pour la santé ! 

Des ferments très simples d’utilisation et rapides à mettre en œuvre ! Les ferments lactique sont les bactéries présentes dans les ferments qui permettent au lait de...
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Description

Des ferments très simples d’utilisation et rapides à mettre en œuvre !

Les ferments lactique sont les bactéries présentes dans les ferments qui permettent au lait de se transformer en yaourts

L’utilisation de ferments permet de personnaliser vos yaourts à 100% : vous pouvez utiliser le sucre que vous souhaitez (miel, sucre blanc, sucre de noix de coco, sirop d’agave…). Vous pouvez également décider d’y ajouter en plus de l'aromatisation des fruits frais à l’intérieur.

Dans chaque étuis, retrouvez 8 doses de ferments qui vous permettront de réaliser 32 yaourts de 125 ml. (2 doses de vanille, 2 doses de citron, 2 doses de fraise, 2 doses de framboise). 

CES FERMENTS LACTIQUES ONT DE NOMBREUX AVANTAGES

  • Surdosés en bonnes bactéries, ces ferments en contiennent en moyenne 100 fois plus que les yaourts du commerce.
  • Faire ses yaourts maison est économique puisqu’ils peuvent être repiqué. Pour repiquer un yaourt, rien de plus simple : prenez un yaourt de la tournée précédente et battez-le avec 1L de lait, puis répétez le mode d’emploi.
  • Attention, l’aromatisation ne sera pas conservée lors des repiquages.
  • Cocorico : Nos ferments sont Français !

Les arômes présents sont des arômes naturels directement issus du fruit.

Recette du yaourt aromatisé maison

  • Utiliser des ustensiles propres et du lait d’origine animale UHT (ou fermier que vous aurez préalablement fait bouillir et refroidir avant utilisation).
  • Dissoudre soigneusement 1 dose de ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis délayer petit à petit avec le restant de lait (1 dose pour 1/2 L de lait). Si vous souhaitez faire 2 doses de ferment pour 1L de lait : dissoudre soigneusement les 2 doses de ferments dans 4 cuillères à soupe de lait.

1 dose = ½ L de lait = 4 yaourts

2 doses = 1L de lait = 8 yaourts

  • Ajouter du sucre selon vos envies (recommandation : 2 cuillères à soupe rase par 1/2 L de lait).
  • Versez la préparation dans la cuve de la machine Borealia® et activez le programme yaourtière pendant 8 à 10h.

Laisser refroidir au réfrigérateur, puis déguster.

Les yaourts réalisés peuvent se conserver jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.

Une fois le cycle terminé, la machine passe en mode conservation et garde votre yaourt au frais, vous pouvez alors le consommer immédiatement si vous le souhaitez.

Si vous ne consommez pas le yaourt immédiatement, transvasez votre yaourt dans des pots (ou laissez le dans sa cuve en inox) laisser refroidir au réfrigérateur, puis déguster.

Les yaourts réalisés peuvent se conserver jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.

Boréalia® - Mode yaourtière

Ingrédients :

VANILLE : Poudre de lait écrémé*, extrait de vanille* (25%), ferments lactiques, poudre de gousse de vanille*.

FRAMBOISE : Poudre de lait écrémé*, arôme naturel de framboise* (25%), poudre de betterave*, poudre de jus de framboise* (6%), ferments lactiques.

FRAISE : Poudre de lait écrémé*, arôme naturel de fraise* (25%), ferments lactiques, poudre de betterave*.

CITRON : Poudre de lait écrémé*, extrait de citron* (35%), ferments lactiques.

Conservation : À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Pour une efficacité optimale, stocker de préférence vos ferments au réfrigérateur.

Conditionnement : 8 doses de 6g = 32 yaourts de 125ml

*Produits issus de l’Agriculture Biologique

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01

- 24/02/2024

Beau yaourt et bon

- 21/02/2024

Ce yaourt fait par borealia très onctueux et très délicieux puis économie !!!

- 10/12/2023

Génial...délicieux...

- 09/12/2023

Hâte de testé! J'ai seulement reçu la Borealia. Dommage que les arôme ne se repique pas!

- 17/11/2023

de très bon produits

- 11/11/2023

J'ai voulu tester, ma méthode me convient mieux.Je continuerai à faire mes yaourts comme auparavant ferment et sirop.

- 09/11/2023

pour l'instant je n'ai gouté que la framboise, c'est bon

- 26/10/2023

pas testé

- 10/10/2023

satisfaite

- 07/10/2023

Mes yaourts : Le parfum n'est pas assez prononcé . Peut être parce que je n'ai pas mis de sucre ?