8 doses de ferments lactiques pour yaourts natures

MC-624501

Réalisez vos yaourts natures maison grâce à des ferments bio & bons pour la santé !

Des ferments très simples d’utilisation et rapides à mettre en œuvre. Dans chaque étuis, retrouvez 8 doses de ferments qui vous permettront de réaliser 32 yaourts de...
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Description

Des ferments très simples d’utilisation et rapides à mettre en œuvre.

Dans chaque étuis, retrouvez 8 doses de ferments qui vous permettront de réaliser 32 yaourts de 125 ml.
Ce sont les bactéries présentes dans les ferments qui permettent au lait de se transformer en yaourts.

Ces ferments lactiques ont de nombreux avantages

  • Surdosés en bonnes bactéries, ces ferments en contiennent en moyenne 100 fois plus que les yaourts du commerce.
  • Faire ses yaourts maison est économique puisqu’ils peuvent être repiqué. Pour repiquer un yaourt, rien de plus simple : prenez un yaourt de la tournée précédente et battez-le avec 1L de lait, puis répétez le mode d’emploi.
  • Cocorico : Ces ferments sont Français !
  • L’utilisation de ferments permet de personnaliser vos yaourts à 100% : vous pouvez utiliser le sucre que vous souhaitez (miel, sucre blanc, sucre de noix de coco, sirop d’agave…). Vous pouvez également décider d’y ajouter une aromatisation, ou encore des fruits frais à l’intérieur.

Recette du yaourt maison 

  • Utiliser des ustensiles propres et du lait d’origine animale UHT (ou fermier que vous aurez préalablement fait bouillir et refroidir avant utilisation).
  • Dissoudre soigneusement 1 dose de ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis délayer petit à petit avec le restant de lait (1 dose pour 1/2 L de lait). Si vous souhaitez faire 2 doses de ferment pour 1L de lait : dissoudre soigneusement les 2 doses de ferments dans 4 cuillères à soupe de lait.

1 dose = ½ L de lait = 4 yaourts
2 doses = 1L de lait = 8 yaourts

  • Ajouter du sucre selon vos envies (recommandation : 2 cuillères à soupe rase par 1/2 L de lait).
  • Versez la préparation dans la cuve de la machine Borealia® et activez le programme yaourtière pendant 8 à 10h.

Une fois le cycle terminé, la machine passe en mode conservation et garde votre yaourt au frais, vous pouvez alors le consommer immédiatement si vous le souhaitez.

Si vous ne consommez pas le yaourt immédiatement, transvasez votre yaourt dans des pots (ou laissez le dans sa cuve en inox) laisser refroidir au réfrigérateur, puis déguster.

Les yaourts réalisés peuvent se conserver jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.

Boréalia® - Mode yaourtière

Ingrédients : Poudre de lait écrémé*, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus devlbrueckii subsp,bulgaricus

*Produits issus de l’agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01

Conservation : À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière. Pour une efficacité optimale, stocker de préférence vos ferments au réfrigérateur.

Conditionnement : 8 doses de 6g = 32 yaourts de 125ml

- 24/01/2024

Ferment de très bonne qualité

- 31/12/2023

Parfait quoique difficile à mélanger

- 10/12/2023

Très bien yaourts pas acide de qualité . Comme ceux de notre enfance .

- 09/11/2023

pas mal, les yaourts sont un peu acide pour moi, et malgré 11h dans la boréalia je ne les trouves pas assez ferme.

- 26/10/2023

yaourt fait hier soir rien à dire c'est parfait

- 10/10/2023

je suis satisfaite