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Une alternative au sucre de betterave meilleure pour la santé !
Le sucre Rapadura est un sucre de canne complet aux arômes légers de réglisse, de caramel et de vanille.
Le sucre Rapadura est un sucre de canne complet originaire d’Amérique du Sud. C’est un sucre non cristallisé, un peu plus humide que le sucre blanc.
Ce sucre est fabriqué en majorité de manière artisanale, sans aucune transformation ni raffinage.
Pour obtenir ce sucre, on presse à froid le jus de la canne à sucre puis ensuite on le cuit à basse température pour que la majorité de l’eau s’évapore. Ensuite on broie la pâte obtenue pour le réduire en poudre.
Le sucre Rapadura est un sucre non raffiné. C’est un sucre issu de la canne à sucre qui est ensuite déshydraté, ce qui lui confère sa belle couleur brune.
Le sucre non raffiné ne subit pas de procédé chimique et est donc bien meilleur pour la santé. Le non raffinage permet au sucre de conserver tous ses minéraux et nutriments : phosphore, calcium, fer, magnésium, potassium.
Le sucre Rapadura est un sucre de canne complet aux arômes légers de réglisse, de caramel et de vanille. Il a un goût plus puissant que le sucre blanc raffiné. Il peut révéler des notes épicées en bouche. Bien que le goût soit plus intense, il est moins sucrant que le sucre blanc.
Vous pouvez utiliser ce sucre dans beaucoup de vos pâtisseries, dans votre café, dans un yaourt ou un fromage blanc. Ce sucre rend les cookies et petits biscuits plus moelleux du fait de sa teneur en humidité plus importante. Essayez le dans un cake à la banane, c’est une tuerie !
Ingrédients : sucre de canne complet.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : (390 cal / 1636 kJ) Graisses : 0g dont acides gras saturés 0g) Glucides : 97g dont sucres 97g) Protéines : 0g Sel : 0g.
Poids : 100g
