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SP 4030
Une double fonction : préparation et cuisson de tous types de pâtisseries sur plaque !
De forme rectangulaire, cette toile de cuisson 40 X 30 cm est idéale pour les grilles et les plaques au format ½ pâtissier. C'est un Best Seller chez Guy Demarle, grâce à sa composition en tricot de verre imprégné de silicone, lui permettant anti-adhérence et résistance à des températures extrêmes.
Composées de tricot de verre imprégné de silicone, de fabrication française et garanties 2 ans, les toiles de cuisson Guy Demarle sont réputées depuis des années auprès des professionnels et des particuliers pour leurs nombreuses qualités. On citera dès à présent leur nettoyage facile mais aussi leur double fonctionnalité : préparation et cuisson sur un même support. La longévité est la principale force de ce produit : jusqu'à 2000 cuissons !
Cette toile de cuisson 40 x 30 cm est parfaite pour le travail de vos préparations, même les plus collantes, comme le sucre et la nougatine, grâce à ses qualités anti-adhérentes exceptionnelles. Désormais, vous n'avez plus de besoin de fariner ou de graisser !
La toile de cuisson Guy Demarle 40 x 30 cm servira à la cuisson de toutes vos viennoiseries ou pâtisseries, ou autres cuissons sur plaque. Il vous faudra utiliser de préférence une plaque perforée ou une grille, au format ½ pâtissier. Votre toile de cuisson de cuisson 40 x 30 cm supportera des températures aussi bien basses qu'élevées : de -40° à +260°C. Elle convient à tous les types de fours : ventilé, à sole, à vapeur et micro-ondes. Elle n'a pas peur non plus du congélateur !
La cuisson
La toile de cuisson Guy Demarle peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole. Elle va au four jusqu'à 260°C (th. 9).
Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez votre toile de cuisson sur la grille du four ou sur une plaque aluminium perforée avant de déposer votre préparation.
Déposez votre préparation sur le côté lisse : le côté granité est destiné à éviter le glissement de la toile de cuisson sur la grille. Inutile de graisser, les préparations ne collent pas.
Mettez votre grille dans le four en veillant à ce que la toile ne touche pas les parois. Si vous utilisez un four à gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant de débuter la cuisson.
La congélation
Vous pouvez utiliser votre toile de cuisson jusqu'à -40°C. Si vous souhaitez congeler des pâtes ou des biscuits, déposez la préparation sur la toile posée au préalable sur un support. Le démoulage se fera sans difficulté. La même toile peut servir immédiatement après pour la cuisson.
L'entretien
L'entretien de votre toile de cuisson est très simple. Avant et après utilisation, passez-la simplement sous l'eau très chaude avec quelques gouttes de liquide vaisselle sur une éponge douce. L'égouttage s'opère en la secouant vivement. Usage après usage, il peut arriver que votre toile de cuisson se tache, surtout à fortes températures. Néanmoins, cela n'altère pas ses qualités.
Ce qu'il ne faut pas faire
Ne jamais mettre votre toile de cuisson directement sur la flamme, sur toute plaque de cuisson.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
Ne jamais y couper vos préparations.
Ne jamais utiliser d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Ne jamais plier votre toile de cuisson mais la rouler.
Stockage
Elle se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
Parfaite. Testée avec des tuiles aux amandes. Un peu difficile d repérer le coté lisse... Ne pourrait-on pas dire que c'est le coté avec références écrites ?
La toile a répondu à mon attente
très bien conforme à mes attentes qui étaient centrées sur la qualité et les dimensions.
Parfait
c'est un produit que j'utilise souvent
Pratique, et écologique
J utilise les produits Guy démarre depuis 2008 ils sont très bien mais tou de même un peu cher
satisfaite du produit
Très bien
Très bon article à multi usage