Toile SILPAIN® 40 cm x 30 cm

SN 4030

Une toile multi-fonctions ! La toile SILPAIN® Guy Demarle !

La toile SILPAIN® est une toile de cuisson et de surgélation , reconnue par de nombreux boulangers pour ses qualités anti-adhérentes . Sa toile aérée permet...
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33,90 €

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Description

La toile SILPAIN® est une toile de cuisson et de surgélation, reconnue par de nombreux boulangers pour ses qualités anti-adhérentes. Sa toile aérée permet d'obtenir une pâte croustillante pour vos pains, vos pizzas mais aussi vos tartes !

La toile SILPAIN® Guy Demarle

Cette toile inventée par Guy Demarle se caractérise par ses perforations qui favorisent la circulation de la chaleur. Elle est notamment utile pour la cuisson de pains de toutes formes ne nécessitant pas de calibrage (boules, épis, pistolets, etc.). La toile SILPAIN® peut aussi être utilisée pour la cuisson à blanc des tartes et des tartelettes en cercles Inox.

A l'épreuve du feu et de la glace !

C'est pour cette raison qu'elle est particulièrement appréciée des professionnels de la boulangerie ! Côté cuisson, cette toile supporte des températures jusqu'à 280°C. Ainsi, la toile SILPAIN® Guy Demarle convient à tous les types de fours (ventilés, sols fixes, tunnel), sauf les fours à chauffage direct. Côté surgélation, elle résiste à des températures inférieures allant jusqu'à -40°C. Elle est donc idéale pour la surgélation des pâtes et la fabrication de pains précuits surgelés.

Quelle est la différence entre nos toiles de cuisson ?

La toile SILPAIN® dispose de perforations qui favorisent la conduction de la chaleur. Elle est donc particulièrement recommandée pour la cuisson des petits pains à croûte. La toile de cuisson "classique", quant à elle, n'est pas perforée. De ce fait, elle convient bien à la cuisson des pâtisseries.

SES POINTS FORTS

  • Conçu et fabriqué en France
  • Anti-andhérent : démoulage inratable
  • Résistance et durabilité exceptionnelle
  • Entretien facile à l'eau savonneuse
  • Qualité professionnelle. Utilisé par les plus grands chefs !

SES CARACTÉRISTIQUES

  • Longueur : 40 cm - Largeur : 30 cm
  • Format adapté aux fours domestiques
  • Composition : Silicone alimentaire et fil de verre
  • Garantie 2 ans Garanti sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes
  • Résistance aux températures extremes : de -40°C à +260°C

CONSEILS D'UTILISATION

La cuisson
La toile SILPAIN® peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole. Elle résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). Son utilisation nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel. Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner votre SILPAIN®.
Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez de préférence votre SILPAIN® sur une plaque aluminium perforée avant d'y placer votre pâte. Déposez la pâte sur votre SILPAIN®, sans graissage préalable. Placez votre plaque aluminium sur la grille de votre four tout en veillant à ce que votre SILPAIN® ne touche pas les parois. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.

La congélation
Vous pouvez utiliser votre toile SILPAIN® jusqu'à -40°C. Si vous souhaitez congeler des pâtes ou des biscuits, déposez la préparation sur la toile posée au préalable sur un support. Le démoulage se fera sans difficulté. La même toile peut servir immédiatement après pour la cuisson.

L'entretien
L'entretien est très simple. Avant et après utilisation, passez-la simplement sous l'eau très chaude avec quelques gouttes de liquide vaisselle sur une éponge douce. Ensuite secouez-la vivement pour le sécher.

Ce qu'il ne faut pas faire
Ne posez jamais votre SILPAIN® directement sur une flamme, sur toute plaque de cuisson encore chaude ou trop près du grill de votre four.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
Lors de la cuisson, ne couvrez pas votre SILPAIN® de feuille d'aluminium, vous risqueriez de la brûler. Ne coupez jamais vos préparations sur la toile SILPAIN®.

Stockage
Ne rangez pas votre SILPAIN® sous d'autres plats trop lourds. Pour la stocker, ne la pliez pas, laissez-la à plat ou roulez-la en la maintenant avec un élastique.

- 16/06/2021

Cuisson excellente

- 16/06/2021

Parfait

- 16/06/2021

Conforme aux attentes

- 12/06/2021

Produit de qualite

- 29/05/2021

bon produit !

- 28/05/2021

Rien a redire

- 25/05/2021

Très bonne qualité !

- 22/05/2021

Parfait pour mes pizzas

- 22/05/2021

Résultat conforme à mes attentes

- 21/05/2021

Satisfaite.

- 08/05/2021

Ma pâte était collante sur mes mains et rien ne collait sur mon tapis ! Super !!!

- 06/05/2021

Conforme à mes attentes

- 01/05/2021

Produit conforme à mes attentes. A suivre

- 01/05/2021

Très pratique, dore bien les brioches et passe au lave vaisselle. Parfait

- 03/04/2021

Mes pizzas sont parfaite avec cette cuissons

- 08/03/2021

Je ne pourrais plus m’en passer

- 02/03/2021

Produit au top pour la cuisson du pain

- 02/03/2021

Cuisson parfait

- 25/02/2021

Bon produit

- 20/02/2021

Top qualite

- 16/02/2021

Génial pour les viennoiseries, pains.

- 16/02/2021

ne pas l utiliser pour les viennoiseries individuelles car elles attachent

- 13/02/2021

Ho top!!!!

- 13/02/2021

Pain ne colle pas cuisson parfaite

- 13/02/2021

Qualité habituelle de Demarle, correspondant à des produits qu'on utilise régulièrement, sur lesquels le temps semble ne pas avoir de prise. La toile rend exactement le service qu'on en attend : une pâte à pizza ou flamenkuche cuite et croustillante !

- 13/02/2021

Pain doré de tout côté et entretien facile

- 13/02/2021

je n'ai pas réalisé qu'il y avait plusieurs tailles mais c'est bien !

- 13/02/2021

Très bien

- 31/01/2021

Parfait, remplie bien son rôle.

- 28/01/2021

.. ...

- 28/01/2021

Très bon article, pour faire cuire des biscuits par exemple

- 27/01/2021

C est la deuxième fois que je prends une silpain, la première avait un défaut à la livraison mais je m en suis servi quand même pendant de nombreuses années. Elle avait pris un mauvais pli dans le carton et toute ma commande était dessus. le pli est resté et à fini par couper la trame. Pas grave...

- 22/01/2021

idéale pour cuire les pizzas

- 21/01/2021

Très bien

- 21/01/2021

Très bien pour les pain les tartes et autres galettes des rois.

- 19/01/2021

Se nettoie très mal, l'oeuf que j'ai mis au dessus de mes pains pour la cuisson à coulé et s'est intégré dans les trous. J'ai contacté le sav mais toujours pas de réponse depuis plus d'une semaine...

- 19/01/2021

ok RAS

- 19/01/2021

Correspond à la demande

- 16/01/2021

indispensable

- 14/01/2021

Top comme toujours

- 25/12/2020

Parfait

- 20/12/2020

Top top

- 17/12/2020

RAS ! cuisson du pain parfaite.

- 12/12/2020

Plus de croustillant pour les mignardises feuilletées et les petits biscuits. Idéal aussi pour réchauffer rapidement les amuses bouches congelés.

- 12/12/2020

Commande pour mes filles à Noël

- 11/12/2020

Génial

- 24/11/2020

Pratique pour mes pizza

- 13/10/2020

Vraiment bien

- 13/10/2020

Complètement satisfaite

- 28/09/2020

très bien

- 10/09/2020

Parfait

- 04/09/2020

Très bien

- 31/08/2020

Très bonne cuisson avec la plaque perforée

- 24/08/2020

Ravie d'avoir pu enfin obtenir cette toile en dimension adéquate pour les fours domestiques

- 24/08/2020

Génial

- 21/07/2020

Ingénieux et excellent

- 09/06/2020

Je ne peux pas évaluer car je n'ai pas reçu le produit

- 27/05/2020

Je n ai pas reçu ce produit et en suis très déçu car pas de réponse de votre part depuis 1 semaine

- 27/05/2020

Super pain croustillant

- 27/05/2020

Très pratique. Le lavage est cependant moins facile que les flexipan

- 27/05/2020

Idéal pour les pizzas, baguettes

- 19/05/2020

Très bon produit, satisfaite! Un petit bémol j’aurais aimé une taille plus grande.

- 18/05/2020

20/20

- 17/05/2020

Très bien. Le pain et les pâtes sont croustillantes. Super achat.

- 13/05/2020

tres pratique

- 12/05/2020

Je ne connaissais pas mais ravie

- 12/05/2020

Pratique

- 11/05/2020

pain très bien cuit avec cette silpat tout comme les pizzas !!

- 09/05/2020

Excellent

- 07/05/2020

Commande non reçu

- 05/05/2020

Super produit ne colle pas les pains tartes et brioches

- 30/04/2020

Parfait!

- 29/04/2020

Je l'ai testée pour faire une brioche et des pizzas . C'est top . En plus super facile d'entretien.

- 29/04/2020

super

- 28/04/2020

Très bien même pour novices

- 27/04/2020

Parfait

- 27/04/2020

Top pour les pizzas

- 24/04/2020

top!!

- 21/04/2020

Conforme à mon attente !

- 19/04/2020

Un élément indispensable

- 13/04/2020

Parfait

- 13/04/2020

Produit pas le plus adapté pour ce que j'ai à faire. Je n'avais pas vu la nuance avec l'autre produit

- 13/04/2020

La cuisson du pain est bien meiilleure avec la toile silpain

- 08/04/2020

Le pain est bien croustillant

- 22/03/2020

Très bon produit

- 02/03/2020

PARFAIT

- 22/02/2020

Je suis déçue ne correspond pas à la toile N35 qui était indisponible ceci est pour le pain mais pas pour des petits sablés ou croquets que je pâtisse en plus j'ai conseillé 2 amies

- 12/02/2020

Parfaite la cuisson

- 09/02/2020

Produit de très bonne qualité

- 06/02/2020

Top !!! Économie de papier sulfurisé

- 13/01/2020

Testée pour pâte feuilletée de galette des rois. La pâte est bien croustillante et a bien feuilletée.

- 13/01/2020

parfait

- 08/12/2019

la mienne était usée je renouvelle

- 06/08/2019

Excellente

- 10/07/2019

oui très

- 05/07/2019

Parfait

- 26/06/2019

Répond parfaitement à mes attentes.

- 03/06/2019

Je réalise beaucoup de pains maison et j'ai trouvé une réelle différence de cuisson avec les modèles air par rapport à la silpat de base : cuisson plus rapide, résultat plus croustillant. Vraiment top

- 31/03/2019

Toile au top pour travailler la pâte a pain. Pour la cuisson au four, le résultat est sensiblement meilleur qu'avec la toile classique.

- 21/03/2019

je ne l'ai pas encore utilisé mais je connais ce produit grâce à une amie et je suis ravie d'avoir pu me le procurer.