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Réalisez vos pâtes à pizzas facilement !
Une pâte à pizza facile et rapide à réaliser ? Notre préparation pour pâte à pizza contient une levure spéciale, pour une pizza “maison” aussi savoureuse qu’inratable ! Imitez les pizzaiolos !
Spécialement adapté aux pâtes à pizzas, notre préparation pour pâte à pizza garantit un temps de pousse très rapide grâce à une levure spécifique. Le sel et les améliorants apportent à la pâte élasticité et fermeté et la rendent facile à travailler. Une fois cuite, vous obtenez une pâte moelleuse et croustillante !
Sel, levure, farine de blé, levure désactivée, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, auxiliaires technologiques : enzymes
Essentiel à la pâte à pizza, le sel a été incorporé dans cette préparation de pâte à pizza. Pourquoi ? Tout simplement pour garantir un dosage identique à chaque fois et assurer ainsi un résultat constant.
Nous avons aussi pensé à ajouter une levure sèche instantanée très performante. Son avantage ? Vous n’avez pas besoin de la réhydrater avant de la mélanger à votre farine.
Votre préparation pour pâte à pizza se conditionne en 5 sachets de 17,5 grammes chacun. Rangez-la dans un endroit frais et sec pour une conservation optimale.
Et pour que vos pizzas soient toujours une réussite, utilisez le sachet dans les 48 heures maximum après ouverture.
Pour une pâte à pizza, ajoutez 1 sachet pour 250 g de farine (T55), 150 g d'eau froide (15 cl) et 30 g d'huile d'olive.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, à moins que cela ne soit préconisé dans votre recette, car le mélange en contient déjà 4 grammes.
Pour réaliser vos pizzas “maison”, vous pouvez utiliser des farines différentes.
Préférez une farine de blé tendre (T45). Riche en gluten, elle supporte bien les temps de levée longs.
En Italie, on aime utiliser la farine « manitoba » car elle rend les pizzas inratables ! En France, vous pouvez la trouver dans les épiceries fines italiennes ou commandez-la sur Internet.
Envie d’essayer de nouvelles saveurs ? Utilisez un mélange de farines, 2/3 blé et 1/3 épeautre par exemple.
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