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Un délicieux mélange de chocolat au lait-caramel et de céréales biscuitées toastées.
La Cara Crakine Cacao Barry® est un délicieux mélange de chocolat au lait-caramel et de céréales biscuitées toastées. Elle apportera à vos pâtisseries, gâteaux, mousses et même bonbons de chocolat un authentique goût de caramel et une texture incroyablement croustillante !
Facile d'utilisation, la Cara Crakine est prête à l'emploi ! Elle est parfaite pour réaliser des intérieurs de bonbons, garnir des entremets, servir de bases pour vos gâteaux ou s’intégrer dans des mousses.
Chocolat de couverture au lait au caramel 34.5% (poudre de lait entier 52.0%; beurre de cacao 13.0%; sucre caramelisé 13.0%; pâte de cacao 12.0%; sucre 9.0%; arôme naturel <1% ) ; sucre 28.0%; graisse végétale (tournesol) 19.5%; éclats de biscuit (farine de blé, sucre, farine de malt de blé , émulsifiant: lécithine, amidon (blé), poudre à lever: E500ii, sel, arôme naturel de vanille) 11.0%; poudre de lait écrémé 6.5%; émulsifiant: lécithines (soja) <1%; colorant: extrait de paprika <1%
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 2,270 kJ (543 kcal); Matières grasses : 32,1 g dont acides gras saturés : 9,3g; Glucides : 53,9g dont sucre : 47,3g; Protéines : 8,4g, Sel : 0,5g
La Cara Crakine se conserve à température ambiante, de préférence dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Le conditionnement se fait en pot de 1 kg.
C’est en 1842 que Charles Barry commence son périple en Afrique à la recherche des meilleures fèves de cacao. Il avait pour ambitieuse idée de créer un chocolat unique afin de satisfaire les connaisseurs les plus exigeants. Aujourd’hui, Cacao Barry® poursuit toujours cette quête de qualité. Et pour cela, l’entreprise s’approvisionne directement dans les pays d’origine. Elle collabore aussi étroitement avec les producteurs de cacao. Les plus belles fèves de cacao sont ainsi sélectionnées ! Et les grands chefs chocolatiers sont en mesure de proposer des créations toujours plus originales à leurs clients !
