Levure sèche de boulanger, 5 sachets de 11 g

MC 3001

Cette levure vous permettra de réussir toutes vos "bonnes pâtes" levées avec constance et goût !

Le packaging de cette levure est susceptible d'être différent que celui visible ci-dessus mais le contenu et la qualité de la levure reste bien évidemment inchangé....
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4,50 €

Produit en stock Préparation sous 48h

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Description

Le packaging de cette levure est susceptible d'être différent que celui visible ci-dessus mais le contenu et la qualité de la levure reste bien évidemment inchangé.

Ne perdez plus de temps à tamiser avec cette levure “super active”. Réussissez toutes vos pâtes levées grâce à cette levure déshydratée, la même qu’utilisent les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie.

Découvrez la levure déshydratée par Guy Demarle

Une levure déshydratée de qualité professionnelle ?

Nous avons sélectionné cette levure pour ses qualités professionnelles. Elle est dite “super active” : seulement 11 g suffisent (c’est-à-dire un sachet) pour 500 g de farine ! Utilisez-la si vous comptez réussir toutes vos pâtes levées avec constance et goût !

Caractéristiques

Ingrédients

Cette levure est fabriquée naturellement sans gluten mais conditionnée dans un atelier où transite de la farine. Il peut donc y avoir des traces de gluten.

  • Levure naturelle (saccharomyces cerevisiae)
  • Émulsifiant : E 491

Conservation

Votre levure se présente sous la forme de 5 sachets de 11 g. Pour une conservation optimale, rangez-la dans un endroit frais et sec.

Et pour que vos préparations soient toujours à la hauteur de vos attentes, utilisez le sachet dans les 48 heures maximum après ouverture.

Comment utiliser au mieux votre levure sèche de boulanger ?

Rapide et facile d'emploi !

Ne perdez plus de temps à tamiser ! Cette levure se mélange directement à votre farine : 1 sachet pour 250 g à 1 kg de farine, selon les recettes. Ajoutez votre eau et votre pâte sera levée en un rien de temps !

Recettes avec de la levure déshydratée de boulanger

Conseils pour la préparation de la pâte à pain

  • La levure et la farine réagissant aux températures, le temps de pousse en hiver sera plus long qu'en été
  • Ne versez pas le sel sur la levure, il peut la brûler et annuler ainsi son effet
  • Le beurre ne doit jamais être incorporé au départ car cela peut "casser" la pâte

Conseils pour les pâtes crues

  • Toutes les pâtes crues peuvent être congelées à condition de ne pas les laisser fermenter.
  • Pour les décongeler ensuite de façon uniforme, placez-les au réfrigérateur, dans un bac à légumes pendant 8 à 12h

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Top top top

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Très bonne levure

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Très bien

- 25/05/2021

Parfait

- 20/05/2021

Très bon produit

- 14/05/2021

Je la recommande elle est top autant pour la brioche que le pain.

- 12/05/2021

Au top

- 08/05/2021

Parfaite pour mes brioches

- 01/05/2021

je fais mon pain 2 fois par semaine et j'utilise cette levure .

- 01/05/2021

efficace