Les meilleures gousses de vanille Bourbon de Madagascar

Nous avons sélectionné pour vous les meilleures gousses de vanille Bourbon de Madagascar. Quelques grains suffisent pour parfumer toutes vos créations !

Découvrez la gousse de vanille par Guy Demarle

Nous avons été jusqu’à Madagascar pour vous sélectionner les meilleures gousses de vanille Bourbon. Leur qualité irréprochable apportera une délicate touche parfumée à toutes vos préparations.

Vos gousses de vanille Bourbon sont conditionnées à raison de 3 gousses de vanille par tube (certaines gousses sont plus légères que d’autres. Pour atteindre les 10 ou 12 grammes, il est parfois nécessaire de mettre 4 gousses). Pour une conservation optimale, veillez à bien refermer le tube pour ne pas assécher les gousses.

Comment utiliser la gousse de vanille ?

Pour libérer toutes les saveurs de votre gousse de vanille, fendez-la dans le sens de la longueur. Avec la pointe de votre couteau, grattez les grains noirs, puis récupérez-les pour les incorporer à votre création.

Astuce de chef : osez la vanille dans le salé !

La vanille n’est pas réservée qu’aux desserts ! Elle relèvera subtilement le goût d’un gratin de chou fleur par exemple. La vanille est aussi très efficace pour sublimer le poisson, la lotte par exemple, les coquillages comme la noix de St-Jacques et les crustacés telles que les queues de langouste.