Une pâte à pain "toute prête" de qualité professionnelle ?

Qui n’a jamais rêvé de faire du pain maison ? Débutants ou avertis en manque de temps, nous avons développé pour vous une pâte à pain "prête à l’emploi", de qualité professionnelle, très simple d’utilisation.

Découvrez la pâte à pain par Guy Demarle

Une pâte à pain “toute prête” ET de qualité professionnelle ?

Parce que comme nous vous visez l’excellence, nous avons créé une pâte à pain de qualité professionnelle pour que vous réussissiez vos pains “maison” avec la même exigence qu’en boulangerie. Plus besoin de recette pour réussir à coup sûr votre pâte à pain !

Les ingrédients

Sel, levure, farine de blé, levure désactivée, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, auxiliaires technologiques : enzymes.

Nous avons pensé à tout !

Le sel, l'un des constituants essentiels de la pâte à pain, a été intégré dans le mélange dans le but d'assurer un dosage identique à chaque fois et de favoriser un résultat constant.

La levure présente dans ce mélange est une levure sèche instantanée très performante qui a pour avantage de ne pas avoir à être réhydratée avant d'être incorporée à la farine.

Conservation

Votre préparation pour pâte à pain se présente sous la forme 5 sachets de 25 grammes. Pour une meilleure conservation, rangez-la dans un endroit frais et sec.

Et pour que vos préparations soient toujours une réussite, utilisez le sachet dans les 48 heures maximum après ouverture.

Comment bien utiliser votre préparation de pâte à pain ?

Simplifiez-vous la vie !

Très simple d'utilisation, il vous suffit de mélanger la farine de votre choix et de l'eau à cette préparation de pâte à pain : 1 sachet pour 500 g de farine.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, sauf si cela est préconisé dans la recette, car le mélange en contient déjà 8 grammes.

Quelle farine à pain choisir ?

Pour votre pain “maison”, vous n’aurez que l’embarras du choix en optant par exemple pour de la farine de blé (froment), d’épeautre ou de seigle. Vous pourrez y mélanger, en quantité modérée, des farines non panifiables tels que les farines de sarrasin, l'orge, le maïs et même de châtaigne !

Astuces de boulanger !

Pour obtenir une croûte dorée et croustillante, vaporisez de l'eau froide légèrement salée sur le dessus de votre pain avant de l'enfourner.
Lors du préchauffage de votre four, placez un pot avec quelques cailloux sur votre lèchefrite.
Une fois votre pain enfourné, versez de l'eau dans le pot, à la sortie du four, vous entendrez votre pain "chanter" !