Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g

MC 7

Facilite la réalisation de vos pâtes briochées "faites maison" !

Facile à réaliser les brioches grâce à notre pâte à brioche "toute prête" ! Une réalisation facile, rapide et un résultat professionnel ! Le secret de cette...
Lire la suite

4,50 €

Produit en stock Préparation sous 48h

Découvrez ce produit en Atelier ! Profitez des conseils et astuces de nos Conseillers près de chez vous... Rechercher un conseiller
Description

Facile à réaliser les brioches grâce à notre pâte à brioche "toute prête" ! Une réalisation facile, rapide et un résultat professionnel ! Le secret de cette préparation ? Une levure spécialement conçue pour les pâtes sucrées !

Découvrez la pâte à brioche par Guy Demarle

Une pâte à brioche "toute prête" ET de qualité professionnelle ?

Comme nous, vous visez l'excellence. Alors pour vous, nous avons créé une pâte à brioche de qualité professionnelle pour que vous réussissiez vos brioches "maison" avec la même exigence qu'en boulangerie. Plus besoin de recette pour réussir à coup sûr votre pâte à brioche !

Les ingrédients

Sel, levure, farine de blé, levure désactivée, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, auxiliaires technologiques : enzymes.

Nous avons pensé à tout !

Constituant essentiel de la pâte à brioche, le sel a été intégré dans cette préparation de pâte à brioche. L'intérêt ? Permettre un dosage identique à chaque fois et de privilégier un résultat constant.

Nous avons également incorporé une levure sèche instantanée très performante. Elle a pour avantage de ne pas avoir à être réhydratée avant d'être mélangée à votre farine. Cette levure a été spécialement développée pour les pâtes sucrées : la pousse de la pâte est ainsi beaucoup plus performante qu'avec une levure "classique".

Conservation

Votre préparation pour pâte à brioche est conditionnée en 5 sachets de 25 grammes. Rangez-la dans un endroit frais et sec pour une meilleure conservation.

Et pour que vos brioches soient toujours une réussite, utilisez le sachet dans les 48 heures maximum après ouverture.

Comment bien utiliser votre préparation de pâte à brioche ?

Simplifiez-vous la vie !

Très simple d'utilisation, il vous suffit de mélanger la farine de votre choix à cette préparation de pâte à brioche : 1 sachet pour 500 g de farine.

Il n'est pas utile d'ajouter du sel, sauf si cela est préconisé dans la recette, car le mélange en contient déjà 10 grammes.

Pour que la levure soit efficace, votre recette de brioche devra contenir un minimum de sucre, sans dépasser les 6% du poids de farine.

Quelle farine pour ma brioche ?

Pour réaliser vos brioches "maison", vous pouvez utiliser des farines :

  • 100% gruau
  • un mélange gruau/T55
  • un autre mélange T45/T55 (moitié-moitié)

Astuces de boulanger !

  • Façonnez à la sortie du frigo, quand la pâte est bien froide.
  • Enfournez une pâte moins levée que trop car une pâte trop gonflée va retomber à la cuisson.
  • Réalisez une dorure à l'œuf entier, légèrement fouetté à la fourchette avec une pincée de sel auquel on ajoute un petit peu d'eau.
  • Enfournez sur une plaque chaude pour favoriser l'action de la levure.

Recettes de brioches… par milliers !

Des recettes de brioches bluffantes pour surprendre vos papilles (et vos invités !), nous en avons à vous proposer ! Alors, pourquoi ne pas essayer :

Découvrez encore d'autres recettes de brioches, des plus traditionnelles aux plus audacieuses ! Et pourquoi pas vous essayer à la pâte briochée ?

Vous aimez cuisiner ? Découvrez aussi :

Découvrez nos autres préparations boulangères pour vous faciliter la vie !

Connaissez-vous notre gamme de levures ? Et notamment la levure sèche de boulanger ? Besoin d'un moule à brioche ? Nous avons ce qu'il faut !

- 17/01/2021

connue de longue date

- 16/01/2021

je recommande

- 15/01/2021

Très bonne pousse

- 15/01/2021

tres bien

- 15/01/2021

très bien un peu cher

- 14/01/2021

conforme aux attentes

- 14/01/2021

Idem

- 11/01/2021

produit excellent dont je me serts continuellement

- 10/01/2021

Très bien j utilise toutes les levures demarle

- 10/01/2021

bien

- 09/01/2021

Je l'utilise depuis des années, j'en suis très contente

- 09/01/2021

trop bonne les brioches

- 09/01/2021

Bien

- 08/01/2021

je n'utilise que cette levure pour mes brioches

- 07/01/2021

Très bonne levure

- 07/01/2021

Très bien

- 07/01/2021

Je trouve que c'est la seule qui ne sent pas le levain

- 07/01/2021

je me sers depuis plusieur année j'en suis très contente

- 06/01/2021

Saison des cougnoux supers réussis grâce aux sachets gourmandises

- 05/01/2021

Xxxx

- 05/01/2021

Je recommande!

- 02/01/2021

Parfait

- 02/01/2021

Top !

- 02/01/2021

Génial

- 02/01/2021

J'adore convient parfaitement à mes réalisations

- 02/01/2021

Les brioches sont bonnes et très facile à faire

- 01/01/2021

Super levure Brioche top

- 01/01/2021

Parfait pour réaliser de merveilleuses brioches en un tour de main

- 01/01/2021

Pour de belles brioches montées, rien ne vaut cette préparation !

- 31/12/2020

Préparation très bien en viennoiserie

- 29/12/2020

Idéale pour les pâtes briochées

- 28/12/2020

Parfait

- 28/12/2020

Ma brioche était délicieuse ! La levure est de qualité.

- 25/12/2020

J’ai fait très facilement mes brioches avec. Un régal

- 25/12/2020

bon produit

- 24/12/2020

pour la brioche même chose que pour le pain très contente

- 24/12/2020

Pas d’odeur de levure à la dégustation et une levée de la pâte au top

- 24/12/2020

Idem

- 23/12/2020

Bien

- 23/12/2020

Très bon produit

- 23/12/2020

Exellent

- 19/12/2020

Très bien

- 18/12/2020

succès assuré

- 18/12/2020

Super

- 18/12/2020

Parfait

- 18/12/2020

J'aime ce produit prêt à l'emploi

- 17/12/2020

tres bien

- 17/12/2020

Bon produits

- 14/12/2020

Les brioches sont très bonnes. Pâtes très aérées

- 12/12/2020

Parfait

- 12/12/2020

UTILISATION FACILE ET PARFAITE

- 12/12/2020

Conditionnement pratique et indispensable à la réussite des recettes

- 12/12/2020

Ce produit m’a permis de réaliser mes 2 premières brioches tressées ! Un regal pour toute la famille

- 12/12/2020

Préparation juste bien équilibrée !

- 12/12/2020

Mes brioches sont toujours reussies

- 12/12/2020

Très bien

- 12/12/2020

résultat parfait

- 12/12/2020

Très bonne levure ,simple a utilisé

- 11/12/2020

Bon produit

- 11/12/2020

j'adore

- 11/12/2020

top produit

- 11/12/2020

conforme au site

- 11/12/2020

cette préparation est trop salée ,je vais refaire un essai en fonction

- 10/12/2020

Très bien

- 10/12/2020

Idéal pour la préparation de coquilles de Noël, je le recommande !!!

- 10/12/2020

Idem que précédemment

- 10/12/2020

Bon produit

- 09/12/2020

Je l'utilise depuis des années en remplacement de la levure fraîche. Beaucoup mieux qu'une levure déshydratée classique. Pour faire d'excellents brioches.

- 09/12/2020

Très bien pour les pains au lait

- 08/12/2020

Parfait

- 07/12/2020

très facile à réaliser

- 07/12/2020

Parfait

- 03/12/2020

son utilisation est courante chez moi donc j'en suis très satisfaite

- 03/12/2020

Je connaissais déjà

- 03/12/2020

Très bien

- 03/12/2020

testé pour une brioche et c'était pafait

- 03/12/2020

Ma Brioche est juste excellente

- 03/12/2020

bien

- 01/12/2020

Parfait

- 01/12/2020

J adore faire des briochesavec cette prèparation .

- 25/11/2020

Satisfait de l'utilisation

- 25/11/2020

Très bon résultat

- 19/11/2020

Parfait

- 19/11/2020

La pâte est excellente

- 19/11/2020

Bien

- 18/11/2020

un conseil , commencer par 1/2 dose pour ne pas avoir une " brioche-vent"

- 18/11/2020

Je connais et recommande pour les pâtes levées.

- 18/11/2020

Très bon produit, dont je me sers depuis longtemps

- 12/11/2020

Très bons produits bonne réussite de la brioche à recommandé

- 12/11/2020

Je m en passerai jamais

- 11/11/2020

Toujours très bon résultat de levage

- 11/11/2020

toujours qualité 5/5

- 11/11/2020

super

- 11/11/2020

je connaissais ce produit, très bien.

- 09/11/2020

Extra je n’utilise que cette préparation pour faire mes brioches

- 05/11/2020

tres bon produit

- 05/11/2020

très bien

- 05/11/2020

Bien

- 04/11/2020

Des brioches toujours belles très aérées pour la texture et apprécier .je vous fais de la publicité auprès de mes amies.

- 30/10/2020

Levure au top Des brioches de fou...