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Pistoles de chocolat noir 70% Saint Domingue 1 kg

MC 73

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Un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longueur en bouche florale et fruitée…

Découvrez ce délicieux chocolat noir 70 % de cacao originaire de Saint Domingue. Un chocolat idéal pour réaliser de nombreuses préparations gourmandes : ganaches,...
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Description

Découvrez ce délicieux chocolat noir 70 % de cacao originaire de Saint Domingue. Un chocolat idéal pour réaliser de nombreuses préparations gourmandes : ganaches, mousses, fondues, glaces, gâteaux, nappages.... Découvrez toute notre gamme de chocolats professionnelle, ils ont été choisis pour leur saveur, leur grande qualité ainsi que pour leur extrême fluidité.  Riches en cacao et sous forme de pistoles, ils sont faciles à doser et à fondre.

Accord d'ingrédients : Le chocolat noir Saint Domingue s'accorde très bien avec les parfums suivants : cannelle, safran, mangue, amandes, noix, huile d'olive, framboise, ananas, vieux rhum, noix de pécan, sésame, thé Earl Grey, viande rouge, piment d'Espelette

Fluidité : 4/5

Conseils d'utilisation :

  • Facile à fondre : Au micro-ondes, versez les pistoles dans un récipient, faites fondre par périodes successives de 30 secondes en mélangeant. Au bain-Marie, versez les pistoles dans une casserole ou un cul de poule. Déposez la casserole dans une autre casserole avec un fond d'eau. Faites fondre tout en mélangeant.
  • Facile à doser : La présentation du chocolat sous forme de pistoles permet un dosage facile et précis.
  • A déguster tel quel : Pour les gourmands, les pistoles de chocolat peuvent bien sûr être dégustées telles quelles !

Ingrédients : Pâte de cacao Saint-Domingue, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

Allergènes : Protéines de lait, lactose, protéines de soja, huile de soja, cacao, vanilline, caféine, saccharose, fructose.  Peut contenir du lait.

Valeurs énergétiques pour 100 g : 569 Kcal, 2380 KJ

Conservation : Dans un endroit sec à l'abri de la lumière, sans odeur entre 12 et 20 °C.

Conditionnement : Boite en carton de 1 kg

Origine : Fèves de cacao de Saint Domingue, principalement de la variété Forastero.

Autres : Produit certifié kascher. Convient aux végétariens.

Avis clients
- 17/05/2017

Le chocolat noir, le meilleur

C'est le chocolat noir à partir de 70% de cacao que je préfère, vraiment très bon

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Pistoles de chocolat noir 70% Saint Domingue 1 kg

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Cacao Barry

Un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longueur en bouche florale et fruitée…

  • De 1 à 5 étoiles, 5 étant la meilleure note