Un assemblage 80% Arabica, 20% Robusta. Un café qui respecte parfaitement les codes de l’expresso avec sa crème onctueuse et sa puissance aromatique.
Origines
Ce mélange Espresso est composé des plus beaux arabicas spécialement sélectionnés pour leur finesse et leur richesse associés à une pointe de robusta pour sa force. La torréfaction « à l’italienne » est plus poussée et plus lente. Corsée, avec beaucoup de caractère, cette torréfaction n’hésite pas à cuire le grain. Le “dark roast” vous offre ainsi des notes intenses avec une touche d’acidité.
Le café obtenu est très aromatique, à la crème généreuse et onctueuse. Idéal pour préparer un espresso ou un ristretto.
NOTE AROMATIQUE
C’est un café très aromatique, légèrement fruité avec un corps puissant.
Score/ Note intensité: 9
Contenance : 1KG (environs 143 cafés avec CANOFEA)
