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Un savoureux condiment sous forme de crayon à tailler, une innovation MADE IN FRANCE !
Ce crayon d’assaisonnement est un OCNI : un Objet Comestible Non Identifié, mêlant gastronomie, innovation et fun. Taillez les crayons d’assaisonnement pour apporter un geste ludique à table, une touche déco dans l’assiette et une explosion de saveur en bouche !
Les crayons à tailler OCNI sont produits de manière artisanale à partir d'ingrédients végétaux choisis avec soin, issus en majeure partie de l’agriculture biologique.
Avec chaque crayon d’assaisonnement à tailler est inclus un taille crayon spécialement conçu sur-mesure. Ne vous reste plus qu’à le tailler au-dessus de vos assiettes, de vos plats, de vos gâteaux etc…
Un crayon d’assaisonnement à tailler permet de réaliser 120 copeaux.
Conseils d’utilisation : 1 à 2 copeaux sur une bouchée ou 5 à 10 copeaux dans une assiette. Ce crayon s’utilise plutôt à même la table que durant la préparation d’un plat.
Le crayon se garde 9 mois après ouverture à température ambiante ou au réfrigérateur à l’abri de la lumière. Une fois cette date dépassée, ils peuvent être consommés sans risque plusieurs mois après. Toutefois, le goût sera moins prononcé et le crayon sera peut être plus fragile.
Ce sublime crayon figue & épices se mariera parfaitement avec du fromage de chèvre, du foie gras, de la viande rôtie ou encore des desserts à base de vanille.
Voici quelques idées recettes où tailler des copeaux :
Les avantages des crayons d’assaisonnement à tailler OCNI sont nombreux !
Toujours bien remettre le crayon dans son tube et refermer ce dernier après utilisation. Le conserver à température ambiante à l'abri des rayons du soleil, dans un placard à épices par exemple, ou même au réfrigérateur.
Non. Lorsque l’assiette est dressée, sa température est environ de 60°C, or, l’agar-agar utilisé dans la fabrication des crayons, ne fond qu’à partir de 90°C. L'intérêt qu’ils ne fondent pas : avoir une certaine mâche en bouche qui accentue le goût.
Non. Le taille-crayon vendu avec le crayon a été conçu sur mesure et répond aux normes alimentaires.
Plusieurs solutions sont possibles. Par exemple, faire fondre du beurre doux avec le morceau de crayon restant et laisser refroidir. Vous obtiendrez ainsi un délicieux beurre aromatisé. Vous pouvez aussi le faire fondre dans une sauce ou dans un jus de cuisson.
Vous pouvez réutiliser le tube vide de plusieurs manières. Par exemple, en y conservant de la sauce vinaigrette, des épices ou encore pour y mettre de petites plantes.
OCNI est une entreprise de 8 salariés fondée en 2014 spécialisée en innovation et design alimentaire basé dans le Gard. Ils développent des Objets Comestibles Non Identifiés. Les premiers OCNI de leur gamme sont les assaisonnements à tailler.
Leur objectif : Sauver nos repas de l’ennui !
Pour résumer, ils fabriquent des produits sains, innovants et Made In France !
OCNI a également remporté l’Awards d’argent du concours national Innova Food 2019, le concours de l’innovation agro-alimentaire des filières végétales.
Ingrédients : Pulpe de figue (33,4%)*, vinaigre de figue (26,7%)*, sirop d’agave*, jus de pomme*, sel de Guérande, agar-agar*, arôme naturel de figue, sauce soja tamari*, mélange pain d’épices (0,5%)* : (cannelle, badiane, fenouil, cardamome, girofle, gingembre), extrait de cannelle biologique (0,5%)*, gomme de caroube*.
*issus de l’agriculture biologique - Certifié par FR-BIO-09
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 351KJ / 83,8 Kcal - Matières grasses : 0,2 g - Dont acides gras saturés : <0,1 g - Glucides : 18,3 g - Dont sucres : 17,1 g - Protéines : 0,5 g - Sel : 6,3 g
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