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Sublimez vos plats avec le goût si parfumé des morilles !
La morille ou « champignon-éponge » est un champignon appartenant à la famille des Morchellacées. La morille est un champignon assez petit et cueilli de février à mai. Son pied est assez large, de couleur blanche et creux. Son chapeau conique est alvéolé, de consistance un peu caoutchouteuse. Avec son goût de noisette, la morille est un excellent champignon pour accommoder une omelette.
Les conseils gourmands !
En sauce, à la crème fraîche, en poêlée de légumes ou en viande blanche, les morilles accompagneront délicieusement vos plats !
Les brisures sont parfaites pour être insérées entre la peau et la chair d'une volaille comme le poulet ou la pintade, pour farcir un chapon... Pour ajouter une note forestière à vos recettes, rien de mieux que les Morilles.
Utilisation : À réhydrater dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Rincer et égoutter avant de cuisiner.
Astuce !
Diviser le temps de réhydratation par deux en plaçant vos champignons immergés sous Be Save !
Ingrédients : Morilles* sauvages bio (100%) - Morchella conica
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 1093 kJ (261 kcal); Matières grasses : 1,8 g dont acides gras saturés : 0,2 g; Glucides : 17,3 g dont sucres 3,4 g; Fibres alimentaires : 29g; Protéines : 29,5 g; Sel : 0,07 g
Certifié par Ecocert FR-BIO-01
Conditionnement : Sachet 20g
