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Une purée de fruits idéale pour parfumer vos pâtisseries...
Macarons, mousses, glaces et sorbets, cocktails et smoothies, sauces et nappages... Sans arôme ni conservateur, cette purée pasteurisée conserve le pur goût des fruits et préserve leur pulpes et arômes (90% de fruits et 10% de sucre). Présentée en brique cartonnée rigide de 1 kg, la purée est pratique à manipuler et à ranger grâce à son bouchon refermable.
La purée de fruit de la passion Ravifruit est réalisée uniquement avec des fruits de la passion soigneusement sélectionnés et cueillis à pleine maturité. Le savoir-faire unique de Ravifruit permet de capturer tous les arômes du fruit de la passion frais sans aucun ajout de conservateurs. Utilisez cette purée de fruit pour parfumer vos pâtisseries, entremets, sorbets... tout au long de l'année et selon vos envies !
Comment utiliser 1 kg de purée ? Après avoir réalisé votre recette, vous pouvez incorporer la purée de fruits dans vos yaourts, smoothies ou napper vos desserts. Et si la brique n'est pas finie, vous pouvez congeler le reste.
Conseils d'utilisation :
- Mousses, bavarois, charlottes, bûches
- Sorbets, crèmes glacées, parfaits, entremets glacés
- Coulis, coulis gélifiés
- Pâtes de fruit, gelées, confitures
- Cocktail avec et sans alcool, granités, smoothies...
- Yaourts
- Nappage de desserts
Ingrédients : Fruit de la passion 90 %, sucre 10 %
Nb: Plus proche du jus que de la purée, la consistance liquide est tout à fait normale. Pour autant, la dénomination "purée" est correcte au regard de la législation européenne. Dès lors que le produit est sucré (ici 10% de sucre), il ne peut pas être appelé "jus de fruit".
Ce produit présente naturellement des petits points noirs issus des graines du fruit.
Analyse nutritionnelle pour 100 g : Valeur énergétique : 486,7 KJ / 115,7 Kcal; Protéines : 2 g; Glucides : 18,5 g (dont sucre : 18,4 g); Lipides : 0.63 g (dont acides gras saturés : 0.05 g); Fibres alimentaires : 9,4 g; Sodium : 25,4 mg
Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec. Pour conserver toutes les qualités organoleptiques du produit, il est recommandé de le conserver à une température inférieure à 15°C. Après ouverture : 8 jours au réfrigérateur entre 0 et + 4°C.
Conditionnement : Brique de 1 kg avec bouchon verseur
Origine des fruits de la passion : Equateur, Pérou.
Produit fabriqué en France.
