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FX-2114
Le biscuit emblématique qui traverse nos époques sans prendre une seule ride : le petit beurre !
On lui croque volontiers les coins au goûter, on le trempe allégrement dans sa boisson chaude, on le tartine joyeusement de pâte à tartiner, confiture ou toutes autres gourmandises : ce petit biscuit dentelé a plus d'un tour dans son sac - petite dédicace aux jolis napperons du temps jadis.
Mais il est bien plus qu'un biscuit au beurre à la farine et au sucre, il est désormais un ingrédient incontournable qui viendra agrémenter vos recettes en tout genre car émietté, il fait aussi son petit effet !
Un petit retour en enfance gourmand comme on les aime !
Epargnez-vous la galère du démoulage. Ses 100% de silicone platinium vous assurent une cuisson et un démoulage parfaits !
Ce format originale vous permet de créer des entrées ou des desserts à l'assiettes et de personnaliser le décors selon vos goûts. Un support idéal pour faire marcher votre créativité avec un rendu professionnel
Né de la famille FLEXIPAN® INSPIRATION, votre moule 12 Biscuits FLEXIPAN® INSPIRATION se compose de 100% de silicone platinium. Ce dernier a des propriétés exceptionnelles d'anti-adhérence ! Avec lui, l'étape cruciale du démoulage est désormais inratable ! Savez-vous que même la couleur noire de nos moules participe fortement à une cuisson homogène ? Cela grâce à une meilleure répartition de la chaleur.
Garnissez bien les coins avant de faire le centre, réalisez un sablé au fond du moule avant de garnir pour rendre le démoulage plus facile.
Pour un démoulage parfait : Pour les mousses très légères, il est préférable de placer le biscuit au fond de l’empreinte.
Pour les mousses classique au chocolat, vous pouvez faire un montage à l’envers. (biscuit sur le dessus).
La cuisson
Le FLEXIPAN® ORIGINE peut s'utiliser dans n'importe quel type de four, ventilé ou à sole.
Il résiste jusqu'à 260°C. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez-le sur une plaque aluminium. Veillez à ce que les bords de votre FLEXIPAN® INSPIRATION ne touchent pas les parois du four et ne soient pas en contact direct avec la source de chaleur.
L'utilisation du FLEXIPAN® INSPIRATION nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel.
Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La congélation
Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® INSPIRATION jusqu'à -40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® INSPIRATION. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Pour les produits cuits, exercez une légère pression sous la forme puis soulevez délicatement le moule.
L'entretien
Passez le FLEXIPAN® INSPIRATION sous l'eau chaude et nettoyez-le avec quelques gouttes de liquide vaisselle neutre sur une éponge douce puis rincez-le.
Astuce : vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'approchez pas votre FLEXIPAN® INSPIRATION de la flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Ne jamais y couper vos préparations.
N'utilisez pas votre four en mode grill.
N'utilisez jamais d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Stockage
Il se range à plat. Veillez à ne pas déposer d'objets lourds dessus au risque de le déformer.
