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Si vous êtes ici c'est que vous avez fait l'acquisition d'un moule en silicone OHRA®.
Vous vous posez des questions sur son utilisation ?
Vous trouverez ci-dessous les informations essentielles pour utiliser votre moule et tirer le meilleur du potentiel de votre achat !
Première utilisation
Les moule ayant transités par différents entrepôts et pour garantir une hygiène absolu, nous vous recommandons de :
1. Laver votre moule à l'eau savonneuse
2. Le rincer
3. Passez votre moule à 220° pendant 30 minutes
La cuisson au four
Le moule OHRA® peut s'utiliser dans n'importe quel type de four. Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C !
L'utilisation du OHRA® nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel.
Les moules OHRA® passent également au micro-ondes et au airfryer.
IMPORTANT
Préchauffez votre four à vide avant d'enfourner votre moule afin de ne pas risquer de le détériorer lors du préchauffage du four et de sa montée en température.
Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation d'air lors de la cuisson, placez toujours votre OHRA® sur une plaque aluminium perforée avant d'y verser votre préparations.
Quel que soit le four, il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques.
Versez votre préparation dans votre OHRA®, sans graissage préalable. Placez votre plaque aluminium sur la grille de votre four tout en veillant à ce que votre OHRA® ne touche pas les parois.
Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson.
La cuisson au airfyer
Les moules de notre gamme dédiée au airfryer ont été rigoureusement testés et validés :
- Résistance à la chaleur jusqu'à 260°C, soit au-delà des limites habituelles des Airfryers (240°C).
- Aucune déformation, ni perte de rigidité dans le temps.
- Circulation de l'air optimisée pour une cuisson homogène.
- Utilisation directe dans le panier possible (à condition d'éviter tout contact avec les résistances chauffantes)
La congélation
Vous pouvez utiliser votre OHRA® jusqu'à -40°C. Si vous souhaitez congeler votre préparation, déposez-la sur votre moule OHRA® posé au préalable sur un support. Le démoulage se fera sans difficulté ! Le moule OHRA® peut servir immédiatement après pour la cuisson.
A SAVOIR
Le moule peu serbir immédiatement après pour la cuisson. Vous pouvez également congeler vos préparations cuites et réaliser des glaces.
L'entretien
L'entretien est très simple. Avant et après utilisation, passez simplement votre moule sous l'eau très chaude avec quelques gouttes de liquide vaisselle sur une éponge douce. Ensuite secouez-le vivement pour le sécher.
ASTUCE
Vous pouvez le passer au four à 100°C (th. 3) pendant 2 minutes, ce qui permettra de le sécher et de le stériliser pour une hygiène parfaite.
Pour un résultat optimal, utilisez la brosse à vaisselle en silicone e la gamme OHRA®.
Le stockage
Ne rangez pas votre OHRA® sous d'autres plats trop lourds. Pour le stocker, ne le pliez pas, laissez-le à plat.
Pour connaître toutes les techniques pour ranger votre moule OHRA® selon la typologie de votre cuisine, rendez-vous sur notre article sur "comment ranger un moule en silicone.
Ce qu'il ne faut pas faire
Pas de flamme
N'approchez pas votre moule d'une flamme et ne le collez pas à la paroi du four.
Pas de couteau
Ne jamais y couper vos préparations au risque de percer le moule.
Pas d'agression
Ne jamais utiliser d'éponges abrasives, ni de détergents agressifs.
Pas de bain
Ne pas laisser tremper vos moules. Un coup d'éponge et faite le sécher.
Pas de grill
N'utilisez pas votre four en mode grill sous peine d'endommager votre moule
Garantie
Tous les moules OHRA® sont garantis 2 ans dans le cadre d'une utilisation conforme aux recommandations de Guy Demarle.
En savoir plus...
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