Ail des ours biologique 18 g

MC-20153

L’Ail des Ours amène une saveur aillée à vos plats, délicatement florale et plus fine que celle de l'ail commun. Il relève les plats de ses arômes corsés et légèrement piquants.

Sa saveur caractéristique, proche de celle de l'ail, en fait un aromate très apprécié en cuisine ou pour la réalisation d'infusions. L'ail des ours est une plante qui...
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Description

Sa saveur caractéristique, proche de celle de l'ail, en fait un aromate très apprécié en cuisine ou pour la réalisation d'infusions. L'ail des ours est une plante qui pousse naturellement dans les sous-bois frais et ombragés. On la nomme "ail des ours" car ce serait le premier aliment consommé par l'ours lorsqu'il sort de sa longue hibernation. En froissant ses feuilles, il s'en dégage une odeur très forte et caractéristique de l'ail.

Conseils d’utilisation :

A incorporer sans hésitation dans vos sauces, plats mijotés ou pour parfumer vos viandes ! A utiliser de préférence en fin de cuisson.

Accompagne des salades, des fromages blancs salés, des pestos, des potages.

En savoir plus sur cet aromate :

Autrefois, l'Ail des ours était associé à la magie blanche.

Connue des Celtes et des Romains dans l'Antiquité pour ses propriétés, elle a été nommée "Ail des Ours" car les ours en mangeraient après leur longue période d'hibernation. On a même retrouvé des traces de son utilisation par les hommes préhistoriques dans la période du Néolithique.

 

Composition : Ail des ours (Allium ursinum) – Produits issus de l’agriculture biologique

Provenance : Hongrie, Roumanie, Bosnie Herzégovine, Kosovo

Contenance : 18 g net

Conservation : Dans un endroit frais et sec.

- 03/11/2019

Excellent

- 27/02/2019

"super et délicieux, je le mets partout... salade, volailles..."