Perles croustillantes chocolat Ruby 800g

Découvrez sans tarder les perles croustillantes chocolat Ruby, délicieusement craquantes pour décorer subtilement tous vos desserts !

Perles croustillantes Ruby : Effort minimum, effet maximum !

Ces perles de céréales savoureuses sont d’une brillance et d’une rondeur uniques ! Enrobées de chocolat Ruby de Callebaut, elles sont multi applications et facile d’usage : toujours croustillantes en décoration ou en inclusion !

Conseils d'utilisation : En décoration sur un gâteau, elles apportent une touche raffinée à vos desserts. Mélangées à vos panna cota, vos crèmes brûlées, vos entremets, vos glaces...elles donnent un goût chocolaté et une note croustillante.

Le chocolat Ruby : Qu'est ce que c'est ?

Découvrez le 4^ème type de chocolat, naturel, et promesse d’une aventure gustative sensationnelle : le Ruby.

80 ans que l’industrie du chocolat n’avait pas connue une telle innovation.

Inutile de vouloir le comparer aux chocolats que vous connaissez, le chocolat Ruby est unique. Ce nouveau chocolat rose est obtenu à partir de fèves de cacao ruby et ce sans ajout de colorants ou arômes de fruits.

Sa couleur est étincelante et il délivre un goût intense agrémenté de notes acidulées et fraîches, sans amertume.

Ingrédients : Chocolat de couverture 84,0% (sucre 35,5%; beurre de cacao 29,5%; poudre de lait écrémé 16,5%; poudre de lait entier 12,5%; pâte de cacao 4,5%; émulsifiant: lécithine de soja <1%; acidifiant: acide citrique <1%; arôme naturel de vanille <1% ) ; céréales croustillantes (farine de blé, sucre, farine de malt de blé, amidon (blé), poudre à lever: E500ii, sel, beurre de cacao, arôme naturel de vanille) 15,0%; sirop de glucose <1%; sucre <1%; agent d'enrobage: E414 <1%; amidon modifié <1%; graisse végétale (noix de coco) <1%. Sans Colorant

 
Convient aux régimes : Casher, Halal, Sans Gluten, végétariens

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

-          Energie 2224 kJ / 532 kcal

-          Protéines 9,2 g

-          Glucides 53,3 g

o   Dont sucres 44,2 g

-          Matières grasses 30,6 g

o   Dont acides gras saturés 18,3 g

-          Fibres 1,7 g

-          Sodium 258,2 mg

-          Sel 0,65 g

Conservation : Conservation : dans un local sec, à l'abri de l'humidité et sans odeur, entre 12 et 20 °C

Conditionnement : Sachet de 800 g

Autres : Découvrez toute notre gamme de chocolats professionnels, choisis pour leur saveur, leur grande qualité, ainsi que pour leur extrême fluidité. Riches en cacao et sous forme de pistoles, ils sont faciles à doser et à fondre :